ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Γιαούρτι, Αμύγδαλα και Σταφύλια

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. αμύγδαλα με τη φλούδα

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

μαρουλόφυλλα

200 γρ. ρώγες από σταφύλι σταφίδα κομμένες στη μέση

μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

Για τη σος

2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα, χοντροσπασμένα.

Αφαιρούμε τα αμύγδαλα και στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε το κοτόπουλο, αφού το αλατίσουμε, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.

Προς το τέλος προσθέτουμε και το σκόρδο, να μαλακώσει. Τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για τη σος.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο πάνω στη σαλάτα μαρούλι, με τη σος και από πάνω τα αμύγδαλα, τα σταφύλια και τον μαϊντανό.

Tip

Σερβίρεται και με αραβικές πιτούλες, που θα κόψουμε σε λωρίδες και θα ζεστάνουμε στο τηγάνι, ή με κρουτόν που φτιάχνουμε από μπαγιάτικο ψωμί, αλλά και με κρίθινο παξιμάδι χοντροσπασμένο.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Σάλτσα Δυόσμου

Το κοτόπουλο φιλέτο είναι μεγάλος φίλος κάθε δίαιτας, αρκεί να το ψήσουμε σωστά και όχι υπερβολικά, ώστε να διατηρηθεί νόστιμο και ζουμερό.

Πιτούλες με Κοτόπουλο, Μελιτζάνες και Γιαούρτι

Ένα σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλο που γίνεται το ίδιο απολαυστικό και σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο και Μπριάμ "Δύο σε Ένα"

Ελαφρύ κοτόπουλο, που συνδυάζει με ένα ανακάτεμα δύο μεγάλες αγάπες: το μπριάμ και το κοτόπουλο στο φούρνο.

Κοτόπουλο Ριγανάτο με Φέτα

Το κοτόπουλο μαγειρεμένο μέσα σε ελάχιστα λεπτά με τα υλικά που δε σε απογοητεύουν ποτέ.

Κοτόπουλο με Χυμό από Ρόδι και Γλυκοπατάτα

Ένα κοτόπουλο που μυρίζει γιορτή και ζεστά αρώματα.

Χυλοπίτες με Μανιτάρια και Κοτόπουλο

Ένας τρόπος να μεταμορφώσεις τις παραδοσιακές χυλοπίτες με κοτόπουλο σε πλούσιο, γιορτινό και ελκυστικό πιάτο.

Συκωτάκια Κοτόπουλου με Κυδώνια

Το πορτοκάλι και το κύμινο έρχονται να κάνουν το θαύμα τους και να δώσουν επιπλέον άρωμα στον συνδυασμό συκωτάκια - κυδώνι.

Kασιώτικο Πιλάφι με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις κασιώτικο πιλάφι με κοτόπουλο.

Γαλοπούλα Γεμιστή με Δαμάσκηνα και Κάστανα

Σε ένα τουλάχιστον από τα γιορτινά τραπέζια μας θα τη φτιάξουμε, εστιάζοντας... στη γέμιση.

Κόκορας Κρασάτος

Δεν αγαπούν όλοι τη γαλοπούλα. Ο κόκορας είναι η ιδανική εναλλακτική.

Ρύζι-Τούρτα με Γέμιση Γαλοπούλας

Με αυτή την πεντανόστιμη συνταγή έχουμε δύο σε ένα: το συνοδευτικό ρύζι με όλη τη γεύση της γέμισης και μια ωραία παρουσία στο τραπέζι.

Τηγανιά με Κοτόπουλο, Πιπεριές και Γραβιέρα

Η γραβιέρα με το κοτόπουλο και τις χρωματιστές πιπεριές είναι ένας συνδυασμός γεμάτος άρωμα και αρκετά πονηρός.