ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Γιαούρτι, Αμύγδαλα και Σταφύλια

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΙ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. αμύγδαλα με τη φλούδα

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

μαρουλόφυλλα

200 γρ. ρώγες από σταφύλι σταφίδα κομμένες στη μέση

μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

Για τη σος

2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα, χοντροσπασμένα.

Αφαιρούμε τα αμύγδαλα και στο ίδιο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε το κοτόπουλο, αφού το αλατίσουμε, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει.

Προς το τέλος προσθέτουμε και το σκόρδο, να μαλακώσει. Τα αφήνουμε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανακατεύουμε καλά τα υλικά για τη σος.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο πάνω στη σαλάτα μαρούλι, με τη σος και από πάνω τα αμύγδαλα, τα σταφύλια και τον μαϊντανό.

Tip

Σερβίρεται και με αραβικές πιτούλες, που θα κόψουμε σε λωρίδες και θα ζεστάνουμε στο τηγάνι, ή με κρουτόν που φτιάχνουμε από μπαγιάτικο ψωμί, αλλά και με κρίθινο παξιμάδι χοντροσπασμένο.

Επίσης...

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.