ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κολοκύθια - Παπουτσάκια

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό μέτρια κολοκυθάκια κομμένα στη μέση

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 κ.σ. κορν φλάουρ

1 φλιτζ. γάλα

2 φλιτζ. τριμμένο τυρί

1 μικρό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

1 μικρό ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο

2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αδειάζουμε τα κολοκυθάκια από το εσωτερικό τους, φτιάχνοντας μικρά "σκαφάκια", και τα αλατίζουμε.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με αλάτι μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε την ψίχα των κολοκυθιών και σε δυνατή φωτιά συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να απορροφήσουν τα υγρά τους.

Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το κορν φλάουρ με το κρύο γάλα και ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει. Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί, πιπέρι, τον άνηθο και τον δυόσμο και ανακατεύουμε.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.

Με ένα κουταλάκι γεμίζουμε κάθε κολοκυθάκι με το μείγμα του τυριού και τα τοποθετούμε σε ταψί, το ένα κοντά στο άλλο. Προσθέτουμε προσεκτικά στον πάτο του ταψιού μισό ποτηράκι νερό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η γέμιση, για 45' περίπου.

Tip

Ταιριάζουν όλα τα τυριά, και τα κίτρινα και η φέτα, το μανούρι ή το ανθότυρο. Για πιο νόστιμο αποτέλεσμα, βάζουμε μείγμα από διαφορετικά τυριά.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.