ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γλυκόξινο Κοτόπουλο με Φασολάκια και Ρύζι

ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 στήθος από κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή κυβάκια

1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

100 γρ. φασολάκια τσαουλιά κατεψυγμένα

1 ντομάτα σε κυβάκια

100 γρ. ανανά σε κυβάκια

100 γρ. ρύζι μπασμάτι

1 μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό το ρύζι. Το στραγγίζουμε.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το μείγμα μπαχαρικών. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5'-6' ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι και τα φασολάκια, κομμένα στα δύο ή στα τρία, και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Φέρνουμε δυο τρεις βόλτες, μέχρι να μαραθούν τα κρεμμυδάκια.

Προσθέτουμε την ντομάτα, φέρνουμε δυο τρεις βόλτες και μαγειρεύουμε για 1' περίπου.

Ρίχνουμε το ρύζι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον ανανά και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Tip

Εδώ χωράει όποιο λαχανικό μας αρέσει: κολοκυθάκι ή μελιτζάνα, πιπεριές ή ξερό κρεμμύδι. Το ίδιο και τα μυρωδικά: ταιριάζουν και ο δυόσμος, ξερός ή φρέσκος, ο άνηθος και πάρα πολύ ο βασιλικός.

Επίσης...

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.