ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γλυκόξινο Κοτόπουλο με Φασολάκια και Ρύζι

ΓΛΥΚΟΞΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1 στήθος από κοτόπουλο κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή κυβάκια

1 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

100 γρ. φασολάκια τσαουλιά κατεψυγμένα

1 ντομάτα σε κυβάκια

100 γρ. ανανά σε κυβάκια

100 γρ. ρύζι μπασμάτι

1 μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό το ρύζι. Το στραγγίζουμε.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μαζί με το μείγμα μπαχαρικών. Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 5'-6' ανακατεύοντας, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι και τα φασολάκια, κομμένα στα δύο ή στα τρία, και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Φέρνουμε δυο τρεις βόλτες, μέχρι να μαραθούν τα κρεμμυδάκια.

Προσθέτουμε την ντομάτα, φέρνουμε δυο τρεις βόλτες και μαγειρεύουμε για 1' περίπου.

Ρίχνουμε το ρύζι και τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον ανανά και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Tip

Εδώ χωράει όποιο λαχανικό μας αρέσει: κολοκυθάκι ή μελιτζάνα, πιπεριές ή ξερό κρεμμύδι. Το ίδιο και τα μυρωδικά: ταιριάζουν και ο δυόσμος, ξερός ή φρέσκος, ο άνηθος και πάρα πολύ ο βασιλικός.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Φρυγανιά και Γιαούρτι στο Ταψί

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φρυγανιά και γιαούρτι στο ταψί.

Κοτόπουλο Ψητό με Τυρί

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ψητό κοτόπουλο με τυρί.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pho

Μία εξαιρετικά απλή και νόστιμη συνταγή για την εθνική σούπα του Βιετνάμ, απευθείας από τους πάγκους του Ανόι και της Χο Τσι Μινχ.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Σαλάτα με Κοτόπουλο, Αβοκάντο και Dressing από Lime

Ένα εύκολο και νόστιμο πιάτο, ιδανικό μεταξύ άλλων και για το γραφείο.

Κοτόπουλο σε Πίτα με Φέτα και Καρύδια

Μια λαχταριστή πίτα με κοτόπουλο που φτιάχνεται στο σπίτι, με τα καλύτερα υλικά.

Μακαρονάδα με Κοτόπουλο και Ντοματένια Κρέμα

Από τις πιο νόστιμες μακαρονάδες: Συνδυάζει το κοτόπουλο και το μπέικον με την πιο βελούδινη κρεμώδη σάλτσα, με γεύση από ντομάτα και σπανάκι.

Κοτόπουλο με Μπρόκολο και Πορτοκάλι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο με μπρόκολο και πορτοκάλι.

Κοτόπουλο Kαρυδάτο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο καρυδάτο.

Μπιφτεκάκια Κοτόπουλου με Φρέσκα Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα μπιφτεκάκια κοτόπουλου.

Κοτόπουλο Κοντοσούβλι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοτόπουλο κοντοσούβλι στη λαδόκολλα.

Κοκκινιστό Κοτόπουλο με Μπαχαρικά και Ρύζι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχαρικά και ρύζι.