ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Φακές και Καπνιστό Τόνο

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΟΝΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

200 γρ. φακές, χοντρές κατά προτίμηση

1 δαφνόφυλλο

φλούδα από 1 πορτοκάλι

2 συσκευασίες καπνιστό τόνο (ή απλό τόνο σε λάδι)

2 πιπεριές Φλωρίνης

2 κίτρινες πιπεριές

2 πορτοκαλί πιπεριές

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2-3 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

αλάτι

Για τη σος

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι

χυμό από ½ πορτοκάλι

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις φακές μαζί με το δαφνόφυλλο και την πορτοκαλόφλουδα.

Προσέχουμε μόνο να μαλακώσουν, χωρίς να "σκάσουν"! Τις στραγγίζουμε και αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και το πορτοκάλι.

Στραγγίζουμε τον καπνιστό τόνο από το περιττό λάδι.

Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και βάζουμε ολόκληρες τις πιπεριές. Τις αλατίζουμε και τις ψήνουμε για ½ ώρα στους 200°C.

Χλιαρές, τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τα σπόρια και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

Στη σαλατιέρα βάζουμε τις φακές, τις πιπεριές, τον τόνο, τα ντοματίνια, το κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και την πάπρικα.

Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για τη σος, περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε προσεκτικά, να μη διαλυθεί ο τόνος.

Tip

Της ταιριάζουν και η καπνιστή πέστροφα, αλλά και γαύρος ή σαρδέλες σε κονσέρβα. Το καλοκαίρι βάλτε φρέσκο βασιλικό αντί για άνηθο.

Επίσης...

Πίτα με Λάχανο και Κομματάκια Χοιρινό

Η συνταγή για μία νόστιμη πίτα με λάχανο και κομματάκια χοιρινό.

Αγκινάρες α λα Πολίτα

Η συνταγή με όλα τα αρώματα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας που μπορεί να έχει "ιταλικό" όνομα, αλλά αποτελεί μια από τις πιο κλασικές εκδοχές της γαστρονομικής μας παράδοσης.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτη Πίτα Πατάτας με Κρέμα

Η συνταγή για αφράτη πίτα πατάτας με κρέμα.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Πράσα με Καπνιστό Τυρί Ογκρατέν

Τα λαχανικά ταιριάζουν ιδανικά με τα ογκρατέν καθώς και με αλλαντικά αλλά και με καπνιστά τυριά, πλούσια σε γεύση.

Φωλιές από Φύλλο Κρούστας με Πουρέ Αγκινάρας α λα Πολίτα

Να πώς μπορείς να μεταμορφώσεις ένα κλασικό λαδερό φαγητό σε κάτι διαφορετικό, χωρίς να του αλλάξεις τον χαρακτήρα. Μόνο να το κάνεις πιο ορεκτικό, δίνοντάς του και μια τραγανή υφή.

Τυρόπιτα με Πιπεριές

Η πιπεριά και τα μυρωδικά δίνουν ένα άρωμα πίτσας σε αυτή την υπέροχη τυρόπιτα, που για να γίνει τραγανή και στα καλύτερά της πρέπει να βγει λεπτή, γι' αυτό να την τηγανίσετε σε μικρές δόσεις.

Μουσακάς με Φέτα

Στις χώρες της Ανατολής ο μουσακάς μαγειρεύεται χωρίς κρέας, γίνεται όμως πεντανόστιμος και πιο ελαφρύς. Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, κάντε τον όπως στην Αίγυπτο: προσθέστε λίγο τριμμένο μπαχάρι, λίγο μοσχοκάρυδο και λίγη κανέλα.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Τάρτα Κρεμμυδιού με Ξινομυζήθρα

Η συνταγή για τάρτα κρεμμυδιού με ξινομυζήθρα.

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.