ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Φακές και Καπνιστό Τόνο

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΚΕΣ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ ΤΟΝΟ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

200 γρ. φακές, χοντρές κατά προτίμηση

1 δαφνόφυλλο

φλούδα από 1 πορτοκάλι

2 συσκευασίες καπνιστό τόνο (ή απλό τόνο σε λάδι)

2 πιπεριές Φλωρίνης

2 κίτρινες πιπεριές

2 πορτοκαλί πιπεριές

10 ντοματίνια κομμένα στη μέση

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μαζί με το πράσινο μέρος

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

2-3 κλωναράκια άνηθο ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

αλάτι

Για τη σος

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι

χυμό από ½ πορτοκάλι

χυμό από 1 λεμόνι

αλάτι

Εκτέλεση

Βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό τις φακές μαζί με το δαφνόφυλλο και την πορτοκαλόφλουδα.

Προσέχουμε μόνο να μαλακώσουν, χωρίς να "σκάσουν"! Τις στραγγίζουμε και αφαιρούμε το δαφνόφυλλο και το πορτοκάλι.

Στραγγίζουμε τον καπνιστό τόνο από το περιττό λάδι.

Σε ένα ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και βάζουμε ολόκληρες τις πιπεριές. Τις αλατίζουμε και τις ψήνουμε για ½ ώρα στους 200°C.

Χλιαρές, τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τα σπόρια και τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια.

Στη σαλατιέρα βάζουμε τις φακές, τις πιπεριές, τον τόνο, τα ντοματίνια, το κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και την πάπρικα.

Χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για τη σος, περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε προσεκτικά, να μη διαλυθεί ο τόνος.

Tip

Της ταιριάζουν και η καπνιστή πέστροφα, αλλά και γαύρος ή σαρδέλες σε κονσέρβα. Το καλοκαίρι βάλτε φρέσκο βασιλικό αντί για άνηθο.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.