ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψωμί, Αυγά και Τυρί στο Ίδιο Τηγάνι

ΨΩΜΙ ΑΥΓΑ ΤΥΡΙ ΣΤΟ ΙΔΙΟ ΤΗΓΑΝΙ

Υλικά

Υλικά για 2 άτομα

3 φέτες ψωμί που περίσσεψε από την προηγούμενη

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

½ κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών για κρέας ή κοτόπουλο

1 κ.γλ. ρίγανη ή θυμάρι

4 αυγά

1 φλιτζ. τριμμένη γραβιέρα

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβουμε το ψωμάκι σε μπουκίτσες.

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε τα ψωμάκια, ανακατεύοντας συχνά, για να πάρουν ομοιόμορφα χρώμα από όλες τις πλευρές.

Μόλις φρυγανιστούν τα ψωμάκια, ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το μείγμα μπαχαρικών και τη ρίγανη ή το θυμάρι (για πιο πικάντικο αποτέλεσμα, μπορούμε να προσθέσουμε και λίγη πάπρικα ή μπούκοβο).

Στο μεταξύ, σε ένα μπολ έχουμε χτυπήσει τα αυγά μαζί με λίγο αλάτι. Τα ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τη γραβιέρα και με απαλές κινήσεις δημιουργούμε τρύπες, για να ψηθεί μεν το αβγό, αλλά να μας βγει μελάτο, ζουμερό. Λιγότερο από 1' είναι αρκετό. Αν το παραψήσουμε, θα χάσει όλη τη βελούδινη υφή του.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή ρίγανη και σερβίρουμε.

Tip

Διαλέξτε μια απαλή βουτυράτη γραβιέρα, όπως η κρητική. Γίνεται και με οποιοδήποτε κίτρινο τυρί μάς περισσεύει στο ψυγείο, όμως το κασέρι, που λιώνει μαστιχωτά, ή το τυρί του τοστ ταιριάζουν καλύτερα.

Επίσης...

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Τα Αυγά-Μάτια του Pierre Troisgros

Μία συνταγή για νόστιμα αυγά από τον θρυλικό Γάλλο σεφ και restaurateur.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η πιο Ιδιαίτερη και Εύκολη Ομελέτα

Πώς θα φτιάξεις την πιο ιδιαίτερη και εύκολη ομελέτα.

Τα Αυγά του Jose Andres

Μία ιδιαίτερη συνταγή για αυγά από τον περίφημο Ισπανό σεφ.

Αυγά Μαγειρεμένα σε Λιωμένη Φέτα

Η συνταγή για αυγά μαγειρεμένα σε λιωμένη φέτα.

Τηγανιά με Σπανάκι

Η συνταγή για τηγανιά με σπανάκι.

Αυγά Τιναχτά

Πώς θα φτιάξετε αυγά τιναχτά.

Ομελέτα με Αγκινάρες

Η συνταγή για ομελέτα με αγκινάρες.

Κρεμμυδάκια με Αυγά στο Τηγάνι

Πώς θα φτιάξετε κρεμμυδάκια με αυγά στο τηγάνι.

Σουφλέ με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

Αν σας έχει περισσέψει ψητό ή βραστό κοτόπουλο, αυτό το σουφλέ είναι η πιο νόστιμη πρόταση για να τα χρησιμοποιήσετε.

Croque Monsieur

Η συνταγή για το τέλειο croque monsieur.

Ομελέτα με Λουκάνικα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο εύκολη και νόστιμη ομελέτα με λουκάνικα και ντομάτα.