ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γουακαμόλε με Φασόλια

ΓΟΥΑΚΑΜΟΛΕ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

2 ώριμα αβοκάντο σε κυβάκια

χυμό από 1 λάιμ

1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1 μικρό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

10 ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1½ κονσέρβα κόκκινα φασόλια (kidney)

πιπέρι, αλάτι

6 μέτριες αραβικές πίτες

Εκτέλεση

Λιώνουμε στο μούλτι τα αβοκάντο, τον μισό μαϊντανό, το κρεμμύδι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τον χυμό λάιμ (γίνεται απείρως νοστιμότερο αν έχουμε την υπομονή να το κάνουμε στο χέρι με ένα πιρούνι: τα μικρά κομματάκια που μένουν ολόκληρα κάνουν όλη τη διαφορά!).

Στραγγίζουμε τα φασόλια, τα ξεπλένουμε κάτω από τη βρύση με άφθονο νερό και τα στραγγίζουμε πάλι.

Σε μπολάκι τα ανακατεύουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και το σκόρδο. Ύστερα, προσεχτικά για να μη λιώσουν, τα ενσωματώνουμε στο γουακαμόλε.

Πάνω σε κάθε πιτούλα μοιράζουμε το γουακαμόλε με τα φασόλια, τα ντοματίνια, τον υπόλοιπο ψιλοκομμένο μαϊντανό και, αν θέλουμε, λίγο επιπλέον χυμό λεμονιού.

Τip

Αντί για αραβικές πίτες, μπορούμε να το σερβίρουμε με τορτίγιες, αφού το φαγητό φλερτάρει έντονα με το Μεξικό.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.