ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριγκατόνι με Χαλούμι, Πιπεριές και Ελιές

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι

2 κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

300 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

300 γρ. χαλούμι

20 ελιές ψιλοκομμένες

4 κλωναράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέστε τις ελιές και τα ντοματίνια, αλατίστε και μαγειρέψτε τη σάλτσα για 7'-8'.

Κόψτε το χαλούμι σε μικρούς κύβους, ρίξτε το στη σάλτσα και κατεβάστε την κατσαρόλα από την εστία.

Βράστε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό, στραγγίξτε τα και ανακατέψτε τα με τη σάλτσα.

Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο δυόσμο και σερβίρετε.

Tip

Απολαύστε το χαλούμι ζεστό, είτε ψιλοκομμένο στη σάλτσα είτε ψημένο χωριστά σε αντικολλητικό τηγάνι.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.