ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κρύα Soba Noodles με Σάλτσα Σόγιας

ΚΡΥΑ ΣΟΜΠΑ ΝΟΥΝΤΛΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΣΟΓΙΑΣ

Υλικά

400 γρ soba νούντλς

3 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας

2 κουταλιές σούπας mirin (rice wine)

1 κουταλιά γλυκού ζάχαρη

3 κλωνάρια ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

1/2 κουταλιά σούπας wasabi

2 φύλλα nori (φύκι) κομμένο σε μικρές και λεπτές λωρίδες

Εκτέλεση

Βράζουμε τα soba noodles για 5 λεπτά ανακατεύοντας απαλά. Σουρώνουμε τα noodles και τα ξαναρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα την οποία και γεμίζουμε με κρύο νερό.

Ξαναστραγγίζουμε και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία άλλες δύο φορές προκειμένου να απομακρυνθεί η αμυλώδης γεύση που έχουν τα soba noodles.

Σε ένα μπολ με παγάκια τοποθετούμε το πράσινο κρεμμυδάκι για να παραμείνει τραγανό.

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το mirin, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη και αποσύρουμε από τη φωτιά πριν πάρει βράση.

Σερβίρουμε τα νούντλς σε πιατέλα. Σε διαφορετικά μπολ σερβίρουμε τη σάλτσα, το nori, το wasabi και το φρέσκο κρεμμυδάκι.

O σωστός τρόπος να τα γευθείς: Παίρνουμε με τα chopsticks λίγα soba noodles, τα βουτάμε στο dipping sauce και μετά παίρνουμε λίγο κρεμμυδάκι και λίγο φύκι.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.