ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Λαζάνια με Κοτόπουλο και Πέστο Βασιλικού

ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Υλικά

500 γρ. λαζάνια που δεν χρειάζονται βράσιμο

500 γρ. βρασμένο ή ψημένο φιλέτο κοτόπουλου ψιλοκομμένο

100 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

4 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα

500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

Για την μπεσαμέλ

100 γρ. αλεύρι

100 γρ. βούτυρο

2 κρόκους

1½ λίτρο γάλα

½ λίτρο κρέμα γάλακτος

4 κ.σ. πέστο βασιλικού

Εκτέλεση

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Ρίξτε τους κρόκους, το πέστο και την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.

Σε ένα πυρίμαχο σκεύος με διαστάσεις 30x40 εκατοστά απλώστε 3-4 κουταλιές από την μπεσαμέλ, μετά στρώστε μια σειρά λαζάνια, απλώστε πάλι 3-4 κουταλιές μπεσαμέλ και ρίξτε λίγο ψιλοκομμένο κοτόπουλο, λίγα ντοματίνια και λίγα κολοκυθάκια.

Συνεχίστε απλώνοντας εναλλάξ όλα τα υλικά και στο τέλος απλώστε όση μπεσαμέλ περίσσεψε.

Πασπαλίστε με την παρμεζάνα, σκεπάστε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 25'. Ξεσκεπάστε και ψήστε για 15' ακόμα, μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα η επιφάνεια.

Αφήστε να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα κόψετε σε μερίδες.

Tip

Για ένα χρωματικό και γευστικό παιχνίδι, χρησιμοποιήστε και λαζάνια με σπανάκι.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.