ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Σπανάκι και Τυριά

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 κιλό σπανάκι

2 ξερά κρεμμύδια

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 πράσα

½ ματσάκι άνηθο

ελαιόλαδο

250 ml κρέμα γάλακτος

250 γρ. ανθότυρο

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

αλάτι

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι

½ λίτρο γάλα

4 αυγά

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα και σοτάρετέ τα μαζί με το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις μαραθούν, κατεβάστε από τη φωτιά, αλατίστε και ανακατέψτε με τον άνηθο.

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αλατίστε και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.

Προσθέστε το σοταρισμένο μείγμα με το σπανάκι, ρίξτε το ανθότυρο, τη γραβιέρα και την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

Απλώστε το φύλλο σφολιάτας σε μια φόρμα για τάρτες με διάμετρο 24 εκατοστά, καλύψτε πολύ καλά τα τοιχώματα και κόψτε τις άκρες που περισσεύουν. Αδειάστε το μείγμα και ψήστε στους 180°C για 50'.

Tip

Στραγγίξτε πολύ καλά το μείγμα με το σοταρισμένο σπανάκι πριν το ενώσετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.