ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Τάρτα με Σπανάκι και Τυριά

ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας

1 κιλό σπανάκι

2 ξερά κρεμμύδια

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 πράσα

½ ματσάκι άνηθο

ελαιόλαδο

250 ml κρέμα γάλακτος

250 γρ. ανθότυρο

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

αλάτι

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι

½ λίτρο γάλα

4 αυγά

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα πράσα και σοτάρετέ τα μαζί με το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο. Μόλις μαραθούν, κατεβάστε από τη φωτιά, αλατίστε και ανακατέψτε με τον άνηθο.

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αλατίστε και αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε.

Προσθέστε το σοταρισμένο μείγμα με το σπανάκι, ρίξτε το ανθότυρο, τη γραβιέρα και την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

Απλώστε το φύλλο σφολιάτας σε μια φόρμα για τάρτες με διάμετρο 24 εκατοστά, καλύψτε πολύ καλά τα τοιχώματα και κόψτε τις άκρες που περισσεύουν. Αδειάστε το μείγμα και ψήστε στους 180°C για 50'.

Tip

Στραγγίξτε πολύ καλά το μείγμα με το σοταρισμένο σπανάκι πριν το ενώσετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.