ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες Φούρνου με Μπεσαμέλ και Τυριά

ΠΕΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

500 γρ. πένες

150 γρ. τριμμένο τσένταρ

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

1 κ.σ. μουστάρδα

100 γρ. αλεύρι

100 γρ. βούτυρο

1 λίτρο γάλα

2 κρόκους

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 5' και στραγγίξτε τις.

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέστε τους κρόκους και τη μουστάρδα, αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε και κατεβάστε την μπεσαμέλ από την εστία.

Ανακατέψετε σε ένα μπολ τις πένες με την μπεσαμέλ, τη μισή ποσότητα από το τσένταρ και τη γραβιέρα και αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο ταψί. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη ποσότητα τσένταρ και γραβιέρας και ψήστε στους 180°C για 45'.

Tip

Προσθέστε λίγο μπέικον ή ζαμπόν ψιλοκομμένο για έξτρα γεύση.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.