ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πένες Φούρνου με Μπεσαμέλ και Τυριά

ΠΕΝΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ ΚΑΙ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

500 γρ. πένες

150 γρ. τριμμένο τσένταρ

150 γρ. τριμμένη γραβιέρα

1 κ.σ. μουστάρδα

100 γρ. αλεύρι

100 γρ. βούτυρο

1 λίτρο γάλα

2 κρόκους

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό για 5' και στραγγίξτε τις.

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει και μετά ρίξτε το αλεύρι, ανακατέψτε για να ενωθούν τα υλικά και ρίξτε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας για να μη σβολιάσει το μείγμα.

Αφήστε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει η σάλτσα. Προσθέστε τους κρόκους και τη μουστάρδα, αλατοπιπερώστε, ανακατέψτε και κατεβάστε την μπεσαμέλ από την εστία.

Ανακατέψετε σε ένα μπολ τις πένες με την μπεσαμέλ, τη μισή ποσότητα από το τσένταρ και τη γραβιέρα και αδειάστε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο ταψί. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη ποσότητα τσένταρ και γραβιέρας και ψήστε στους 180°C για 45'.

Tip

Προσθέστε λίγο μπέικον ή ζαμπόν ψιλοκομμένο για έξτρα γεύση.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.