ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψαρονέφρι με Σάλτσα Μουστάρδας

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Υλικά

2 ψαρονέφρια (από 300 γρ. περίπου το καθένα)

1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

250 γρ. μανιτάρια σε φέτες

2 κουτ. σούπας μουστάρδα

125 ml χυμό πορτοκαλιού

200 ml κρέμα γάλακτος

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη μαρινάδα για το κρέας: Ανακατέψτε σε ένα μπολ ¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, τον χυμό πορτοκαλιού, λίγο αλάτι και πιπέρι.

Κόψτε τα ψαρονέφρια σε φέτες και βάλτε τα σε ένα μπολ. Περιχύστε τα με τη μαρινάδα και αφήστε τα για 1 ώρα στο ψυγείο.

Βάλτε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στραγγίξτε το ψαρονέφρι από τη μαρινάδα και ρίξτε το στο τηγάνι με τα κρεμμύδια. Σοτάρετέ το και από τις δύο πλευρές για λίγα λεπτά και μετά προσθέστε τα μανιτάρια.

Αφήστε τα να μαγειρευτούν για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά και ρίξτε τη μαρινάδα στο τηγάνι.

Αλατίστε και αφήστε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαγειρευτεί το ψαρονέφρι.

Προσθέστε στο τέλος την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Συνοδέψτε με πατάτες τηγανητές ή πουρέ.

Tip

Η μουστάρδα είναι από τα βασικά υλικά σε κάθε μαρινάδα. Δοκιμάστε τη και σε μαρινάδες για λαχανικά που θα ψήσετε στον φούρνο ή στη σχάρα.

Επίσης...

Χοιρινό µε Σπανάκι

Η συνταγή για χοιρινό με σπανάκι.

Απολαυστικά Κεφτεδάκια

Τα πιθανότατα πιο εύκολα κεφτεδάκια που μπορείς να φτιάξεις.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Σύκα στη Γάστρα

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο φουρνιστό φαγητό, που θα γίνει ακόμα νοστιμότερο αν διαλέξουμε ένα κομμάτι με λιπάκι.

Χοιρινό με Πλιγούρι

Η συνταγή για χοιρινό με πλιγούρι.

Χοιρινό με Λεμονάτη Σάλτσα και Κρασάτες Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό με λεμονάτη σάλτσα και κρασάτες πατάτες.

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.