ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψητό Χοιρινό με Σκόρδο και Αρωματικά

ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΑΡΩΜΑΤΙΚΑ

Υλικά

2 κιλά χοιρινή κόντρα (ολόκληρο κομμάτι, χωρίς κόκαλο)

4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

4 κουτ. γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δεντρολίβανο

1 κουτ. γλυκού μαραθόσπορο

500 ml λευκό κρασί

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε σε ένα μπολ το σκόρδο, το δεντρολίβανο, τον μαραθόσπορο, αλάτι, πιπέρι και μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο και ανακατέψτε τα.

Χαράξτε το κρέας σε αρκετά σημεία και αλείψτε το με το μείγμα που ετοιμάσατε.

Βάλτε το σε ένα βαθύ ταψί και προσθέστε τα κρεμμύδια και το κρασί.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 250°C. Ψήστε το κρέας για 30 λεπτά και μετά χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 130°C και συνεχίστε το ψήσιμο για 2 περίπου ώρες.

Βγάλτε το κρέας από τον φούρνο και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε για να το σερβίρετε.

Tip

Εύκολη συνταγή με εντυπωσιακό αποτέλεσμα, ιδανική για ένα γιορτινό ή πιο επίσημο τραπέζι.

Επίσης...

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ντολμαδάκια με Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα ντολμαδάκια με ντομάτα.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.