ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπετζοφάι με Φασόλια Χάντρες

ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ

Υλικά

250 γρ. βρασμένα φασόλια χάντρες

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 μεγάλη μελιτζάνα σε κύβους

2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες

4 ντομάτες τριμμένες

2 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα (300 γρ. συνολικά) κομμένα σε χοντρές φέτες

2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

1 κουτ. γλυκού βασιλικό

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο, τις πιπεριές, τη μελιτζάνα και τα λουκάνικα.

Αφήστε τα σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά και προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό, τα βρασμένα φασόλια, τον βασιλικό και τη ρίγανη.

Αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Αδειάστε μετά το φαγητό σε ένα πυρίμαχο σκεύος, περιχύστε το με λίγο ελαιόλαδο και συνεχίστε το μαγείρεμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά ακόμα.

Tip

Σερβίρετε το σπετζοφάι μέσα σε ατομικά φραντζολάκια, που θα ψήσετε για λίγα λεπτά στον φούρνο ώστε να γίνουν τραγανά.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.