ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπετζοφάι με Φασόλια Χάντρες

ΣΠΕΤΖΟΦΑΙ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΧΑΝΤΡΕΣ

Υλικά

250 γρ. βρασμένα φασόλια χάντρες

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 μεγάλη μελιτζάνα σε κύβους

2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες

4 ντομάτες τριμμένες

2 μεγάλα χωριάτικα λουκάνικα (300 γρ. συνολικά) κομμένα σε χοντρές φέτες

2 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

1 κουτ. γλυκού βασιλικό

1 κουτ. γλυκού ρίγανη

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε τα κρεμμύδια με το σκόρδο, τις πιπεριές, τη μελιτζάνα και τα λουκάνικα.

Αφήστε τα σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά και προσθέστε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό, τα βρασμένα φασόλια, τον βασιλικό και τη ρίγανη.

Αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.

Αδειάστε μετά το φαγητό σε ένα πυρίμαχο σκεύος, περιχύστε το με λίγο ελαιόλαδο και συνεχίστε το μαγείρεμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά ακόμα.

Tip

Σερβίρετε το σπετζοφάι μέσα σε ατομικά φραντζολάκια, που θα ψήσετε για λίγα λεπτά στον φούρνο ώστε να γίνουν τραγανά.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.