ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα Οσπρίων

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ

Υλικά

2 φλιτζάνια ανάμικτα βρασμένα όσπρια (ή ένα είδος, όποιο σας αρέσει)

2 καρότα τριμμένα

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κουτ. σούπας χυμό λάιμ

ξύσμα από 1 λάιμ

1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

1 κουτ. γλυκού μέλι

1 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο

λίγο κύμινο

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα όσπρια με τα καρότα, το κρεμμύδι, τη πιπεριά, τον μαϊντανό και λίγο αλάτι.

Για το ντρέσινγκ ανακατέψτε 5 κουταλιές ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα του λάιμ, το τζίντζερ, το μέλι, το ξίδι, το κύμινο και λίγο αλάτι.

Περιχύστε με το ντρέσινγκ τα όσπρια, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Tip

Για πιο εύπεπτα όσπρια, με όλα τα θρεπτικά τους στοιχεία, μαγειρέψτε τα από την προηγούμενη μέρα, χωρίς να αλλάξετε νερό, και σερβίρετέ τα την επόμενη.

Επίσης...

Αγκινάρες με Φασόλια

Η συνταγή για αγκινάρες με φασόλια.

Φασόλια Χάντρες με Λαχανικά και Μυρωδικά

Πώς θα φτιάξετε φασόλια χάντρες με λαχανικά και μυρωδικά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αγιορείτικοι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για αγιορείτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα μαυρομάτικα φασόλια με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ρεβίθια με Κουνουπίδι Αλάδωτα

Η συνταγή για αλάδωτα ρεβίθια με κουνούπιδι.

Πολίτικα Ρεβίθια με Ρύζι

Η συνταγή για πολίτικα ρεβίθια με ρύζι.

Κολοκυθόσουπα με Φακές

Πώς θα φτιάξετε κολοκυθόσουπα με φακές.

Φασόλια Φούρνου με Λουκάνικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα φασόλια φούρνου με λουκάνικο.

Ιταλικά Φασόλια με Κοφτό Μακαρονάκι

Μια πρωτότυπη και γευστική συνταγή που θα λατρέψετε, με ιταλικά φασόλια με κοφτό μακαρονάκι.

Μελιτζάνα, Ρεβίθια και Ντομάτα

Μία νόστιμη συνταγή για μελιτζάνα, ρεβίθια και ντομάτα.

Φάβα με Καρότο και Κολοκύθι

Πώς θα φτιάξετε φάβα με καρότο και κολοκύθι.