ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα Οσπρίων

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΟΣΠΡΙΑ

Υλικά

2 φλιτζάνια ανάμικτα βρασμένα όσπρια (ή ένα είδος, όποιο σας αρέσει)

2 καρότα τριμμένα

1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κουτ. σούπας χυμό λάιμ

ξύσμα από 1 λάιμ

1 κουτ. σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

1 κουτ. γλυκού μέλι

1 κουτ. σούπας ξίδι μπαλσάμικο

λίγο κύμινο

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε τα όσπρια με τα καρότα, το κρεμμύδι, τη πιπεριά, τον μαϊντανό και λίγο αλάτι.

Για το ντρέσινγκ ανακατέψτε 5 κουταλιές ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα του λάιμ, το τζίντζερ, το μέλι, το ξίδι, το κύμινο και λίγο αλάτι.

Περιχύστε με το ντρέσινγκ τα όσπρια, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Tip

Για πιο εύπεπτα όσπρια, με όλα τα θρεπτικά τους στοιχεία, μαγειρέψτε τα από την προηγούμενη μέρα, χωρίς να αλλάξετε νερό, και σερβίρετέ τα την επόμενη.

Επίσης...

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πίτα με Όσπρια και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη πίτα με όσπρια και λαχανικά.

Φάβα με Μπαλσάμικο και Χταπόδι Ψητό

Μία θαυμάσια συνταγή για φάβα με μπαλσάμικο και ψητό χταπόδι.

Ρεβίθια Ριγανάδα με Λεμόνι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια ριγανάδα με λεμόνι.

Φασόλια Σαλάτα με Σπανάκι

Πώς θα φτιάξεις μία νόστιμη σαλάτα με φασόλια και σπανάκι.

Μουσακάς με Φασόλια Γίγαντες

Οι γίγαντες στο φούρνο είναι ένα εύκολο όσπριο, που το αγαπούν ακόμα και όσοι δεν τρελαίνονται γι' αυτά. Όταν συνδυάζονται με κιμά, σε ένα πρωτότυπο και νοστιμότατο παστίτσιο, τους λατρεύεις.

Σαλάτα με Αγγούρι και Φασόλια

Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με αγγούρι και φασόλια.

Γίγαντες Λεμονάτοι

Πώς θα φτιάξετε νόστιμους λεμονάτους γίγαντες.

Χταπόδι Κρασάτο με Φάβα

Πώς θα φτιάξεις το πιο νόστιμο χταπόδι με φάβα.

Κεφτεδάκια από Φακές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα χορτοφαγικά κεφτεδάκια.

Ρεβίθια με Μανέστρα και Ταχίνι

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα ρεβίθια με μανέστρα και ταχίνι.