ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινές Μπριζόλες με Σάλτσα Μουστάρδας

ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑΣ

Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκαλο

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

ελαιόλαδο

2 κ.σ. πικάντικη μουστάρδα

250 ml λευκό κρασί

1 κ.γλ. ρίγανη

1 κ.γλ. μπούκοβο γλυκό

250 ml κρέμα γάλακτος

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε τις μπριζόλες σε 3-4 κομμάτια την καθεμία. Σοτάρετε τα κομμάτια του κρέατος σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Αλατοπιπερώστε και γυρίστε τα κομμάτια να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Σβήστε με το κρασί, προσθέστε τη μουστάρδα, ρίξτε τη ρίγανη και το μπούκοβο, σκεπάστε το τηγάνι ή την κατσαρόλα και μαγειρέψτε τις μπριζόλες σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Αν το φαγητό αρχίσει να στεγνώνει, προσθέστε λίγο νερό ή λίγο κρασί ακόμα.

Αφού μαγειρευτούν και μαλακώσουν οι μπριζόλες, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, αφήστε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε.

Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με πουρέ πατάτας ή ρύζι μπασμάτι.

Tip

Οι μπριζόλες λαιμού έχουν αρκετό λίπος ανάμεσα στους ιστούς του κρέατος, γι’ αυτό είναι πιο τρυφερές και νόστιμες.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.