ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Πράσινο Κάρι

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΑΡΙ

Υλικά

500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

2 κρεμμύδια

2 κολοκυθάκια

2 καρότα

ηλιέλαιο

1 κ.σ. πάστα πράσινου κάρι

1 κουτί γάλα καρύδας

1 κ.γλ. Κορν φλάουρ

αλάτι

χυμό από 1 λάιμ

5-6 κλωναράκια φρέσκο κόλιαντρο

Εκτέλεση

Κόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τα λαχανικά σε μικρά ισομεγέθη κομμάτια.

Βάλτε λίγο ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε γουόκ και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά το κοτόπουλο και τα λαχανικά.

Αλατίστε και αφήστε τα για αρκετά λεπτά (τουλάχιστον δέκα), ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Μετά ρίξτε την πάστα πράσινου κάρι (μίγμα με μπαχαρικά, καυτερές πιπεριές και αρωματικά φυτά) και το γάλα καρύδας και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5-6 λεπτά.

Διαλύστε το κορν φλάουρ σε 2 κουταλιές νερό και ρίξτε το στο φαγητό. Ανακατέψτε για να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε.

Ρίξτε λίγο χυμό λάιμ σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Συνοδέψτε με ρύζι ή νουντλς ρυζιού.

Tip

Θα βρείτε πάστα πράσινου κάρι σε καταστήματα με ασιατικά τρόφιμα και μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Επίσης...

Λαχανόρυζο µε Καρότα

Η συνταγή για λαχανόρυζο µε καρότα.

Εύκολο Λαχανόρυζο

Η συνταγή για ένα εύκολο και νόστιμο λαχανόρυζο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Πολίτικο Κοτόπουλο με Πιλάφι

Η συνταγή για ένα πολίτικο κοτόπουλο με πιλάφι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Πιλάφι με Μελιτζάνες

Η συνταγή για πιλάφι με μελιτζάνες.

Πρασόρυζο με Σουπιές

Πώς θα φτιάξεις πρασόρυζο με σουπιές.

Ρύζι με Ελιές

Πώς θα φτιάξεις ρύζι με ελιές.

Σαλάτα με Φακές και Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη σαλάτα με φακές και ρύζι.

Η Ρυζόπιτα

Μια συνταγή που γίνεται με λίγα και πολύ απλά υλικά, από τον Δομοκό της Φθιώτιδας, με λίγες παρεμβάσεις.

Ατζέμ Πιλάφι με Συκωτάκια Πουλιών

Τα συκωτάκια πουλιών είναι μια πολύτιμη πρώτη ύλη, οικονομική και πεντανόστιμη.

Ρεβιθόρυζο με Λαχανικά

Το πιο νόστιμο εναλλακτικό ρεβιθόρυζο που μπορείς να φτιάξεις.