ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Πράσινο Κάρι

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΑΡΙ

Υλικά

500 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

2 κρεμμύδια

2 κολοκυθάκια

2 καρότα

ηλιέλαιο

1 κ.σ. πάστα πράσινου κάρι

1 κουτί γάλα καρύδας

1 κ.γλ. Κορν φλάουρ

αλάτι

χυμό από 1 λάιμ

5-6 κλωναράκια φρέσκο κόλιαντρο

Εκτέλεση

Κόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και τα λαχανικά σε μικρά ισομεγέθη κομμάτια.

Βάλτε λίγο ηλιέλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε γουόκ και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά το κοτόπουλο και τα λαχανικά.

Αλατίστε και αφήστε τα για αρκετά λεπτά (τουλάχιστον δέκα), ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Μετά ρίξτε την πάστα πράσινου κάρι (μίγμα με μπαχαρικά, καυτερές πιπεριές και αρωματικά φυτά) και το γάλα καρύδας και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5-6 λεπτά.

Διαλύστε το κορν φλάουρ σε 2 κουταλιές νερό και ρίξτε το στο φαγητό. Ανακατέψτε για να δέσει η σάλτσα και σερβίρετε.

Ρίξτε λίγο χυμό λάιμ σε κάθε πιάτο και πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο κόλιαντρο.

Συνοδέψτε με ρύζι ή νουντλς ρυζιού.

Tip

Θα βρείτε πάστα πράσινου κάρι σε καταστήματα με ασιατικά τρόφιμα και μεγάλα σούπερ μάρκετ.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.