ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο Οσομπούκο

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ

Υλικά

800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρές μπουκιές

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένο

1 κουτί (400 γρ.) ντοματάκια κονκασέ

ελαιόλαδο

1 κ.γλ. θυμάρι

1 κ.γλ. βασιλικός

αλάτι, πιπέρι

500 γρ. ρύζι μπασμάτι

Για την γκρεμολάτα

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

ξύσμα από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

Εκτέλεση

Βάλτε στην κατσαρόλα 1,5 λίτρο νερό και όταν πάρει βράση αλατίστε και ρίξτε το ρύζι. Βράστε το για 15 λεπτά.

Βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε άλλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο και το σέλερι.

Ρίξτε μετά τα φιλετάκια του κοτόπουλου, συνεχίστε το σοτάρισμα για 5 λεπτά και προσθέστε τα ντοματάκια κονκασέ, το θυμάρι, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 20-25 λεπτά.

Για την γκρεμολάτα, ανακατέψτε τον μαϊντανό με το ξύσμα λεμονιού και το σκόρδο.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με το ρύζι και πασπαλίστε με την γκρεμολάτα.

Tip

Παραλλαγή στο κλασικό ιταλικό οσομπούκο με μοσχαράκι. Η γκρεμολάτα είναι το αρωματικό μείγμα που χαρακτηρίζει το πιάτο.

Επίσης...

Κοτόπουλο με Σάλτσα Δυόσμου

Το κοτόπουλο φιλέτο είναι μεγάλος φίλος κάθε δίαιτας, αρκεί να το ψήσουμε σωστά και όχι υπερβολικά, ώστε να διατηρηθεί νόστιμο και ζουμερό.

Πιτούλες με Κοτόπουλο, Μελιτζάνες και Γιαούρτι

Ένα σπιτικό σουβλάκι κοτόπουλο που γίνεται το ίδιο απολαυστικό και σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπουλο και Μπριάμ "Δύο σε Ένα"

Ελαφρύ κοτόπουλο, που συνδυάζει με ένα ανακάτεμα δύο μεγάλες αγάπες: το μπριάμ και το κοτόπουλο στο φούρνο.

Κοτόπουλο Ριγανάτο με Φέτα

Το κοτόπουλο μαγειρεμένο μέσα σε ελάχιστα λεπτά με τα υλικά που δε σε απογοητεύουν ποτέ.

Κοτόπουλο με Χυμό από Ρόδι και Γλυκοπατάτα

Ένα κοτόπουλο που μυρίζει γιορτή και ζεστά αρώματα.

Χυλοπίτες με Μανιτάρια και Κοτόπουλο

Ένας τρόπος να μεταμορφώσεις τις παραδοσιακές χυλοπίτες με κοτόπουλο σε πλούσιο, γιορτινό και ελκυστικό πιάτο.

Συκωτάκια Κοτόπουλου με Κυδώνια

Το πορτοκάλι και το κύμινο έρχονται να κάνουν το θαύμα τους και να δώσουν επιπλέον άρωμα στον συνδυασμό συκωτάκια - κυδώνι.

Kασιώτικο Πιλάφι με Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις κασιώτικο πιλάφι με κοτόπουλο.

Γαλοπούλα Γεμιστή με Δαμάσκηνα και Κάστανα

Σε ένα τουλάχιστον από τα γιορτινά τραπέζια μας θα τη φτιάξουμε, εστιάζοντας... στη γέμιση.

Κόκορας Κρασάτος

Δεν αγαπούν όλοι τη γαλοπούλα. Ο κόκορας είναι η ιδανική εναλλακτική.

Ρύζι-Τούρτα με Γέμιση Γαλοπούλας

Με αυτή την πεντανόστιμη συνταγή έχουμε δύο σε ένα: το συνοδευτικό ρύζι με όλη τη γεύση της γέμισης και μια ωραία παρουσία στο τραπέζι.

Τηγανιά με Κοτόπουλο, Πιπεριές και Γραβιέρα

Η γραβιέρα με το κοτόπουλο και τις χρωματιστές πιπεριές είναι ένας συνδυασμός γεμάτος άρωμα και αρκετά πονηρός.