ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο Οσομπούκο

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ

Υλικά

800 γρ. φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρές μπουκιές

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένο

1 κουτί (400 γρ.) ντοματάκια κονκασέ

ελαιόλαδο

1 κ.γλ. θυμάρι

1 κ.γλ. βασιλικός

αλάτι, πιπέρι

500 γρ. ρύζι μπασμάτι

Για την γκρεμολάτα

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

ξύσμα από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

Εκτέλεση

Βάλτε στην κατσαρόλα 1,5 λίτρο νερό και όταν πάρει βράση αλατίστε και ρίξτε το ρύζι. Βράστε το για 15 λεπτά.

Βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε άλλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι με το σκόρδο και το σέλερι.

Ρίξτε μετά τα φιλετάκια του κοτόπουλου, συνεχίστε το σοτάρισμα για 5 λεπτά και προσθέστε τα ντοματάκια κονκασέ, το θυμάρι, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 20-25 λεπτά.

Για την γκρεμολάτα, ανακατέψτε τον μαϊντανό με το ξύσμα λεμονιού και το σκόρδο.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με το ρύζι και πασπαλίστε με την γκρεμολάτα.

Tip

Παραλλαγή στο κλασικό ιταλικό οσομπούκο με μοσχαράκι. Η γκρεμολάτα είναι το αρωματικό μείγμα που χαρακτηρίζει το πιάτο.

Επίσης...

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.