ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σκορδάτα Ζαμπονοκροκετάκια

ΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΖΑΜΠΟΝΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

Υλικά για 24 κροκετάκια

200 γρ. χοιρινό ζαμπόν

100 γρ. τριμμένη πικάντικη γραβιέρα

2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 αυγά χτυπημένα

400 γρ. γαλέτα

2 κ.σ. βούτυρο

5-6 ψιλοκομμένα τρυφερά κλωναράκια από φρέσκο θυμάρι

λάδι για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

400 ml γάλα

Εκτέλεση

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο στην κατσαρόλα να ζεσταθεί, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα.

Συνεχίστε να ανακατεύετε, αφήνοντας το μείγμα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Όταν γίνει παχύρρευστη, κατεβάστε από τη φωτιά.

Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να αποκτήσει χρυσόξανθο χρώμα.

Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και ρίξτε το στην μπεσαμέλ. Προσθέστε τη γραβιέρα, το σοταρισμένο κρεμμύδι και το θυμάρι. Αλατοπιπερώστε και αδειάστε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Αφήστε το να κρυώσει και μετά χωρίστε το σε 24 μέρη και πλάστε τις κροκέτες.

Περάστε τις διαδοχικά από τα χτυπημένα αυγά και τη γαλέτα. Τηγανίστε τις σε καυτό λάδι και βγάλτε τις σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν μέχρι να τις σερβίρετε.

Τip

Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες να σφίξει, πριν πλάσετε τα κροκετάκια.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.