ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σκορδάτα Ζαμπονοκροκετάκια

ΣΚΟΡΔΑΤΕΣ ΖΑΜΠΟΝΟΚΡΟΚΕΤΕΣ

Υλικά

Υλικά για 24 κροκετάκια

200 γρ. χοιρινό ζαμπόν

100 γρ. τριμμένη πικάντικη γραβιέρα

2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 αυγά χτυπημένα

400 γρ. γαλέτα

2 κ.σ. βούτυρο

5-6 ψιλοκομμένα τρυφερά κλωναράκια από φρέσκο θυμάρι

λάδι για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

Για την μπεσαμέλ

50 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι

400 ml γάλα

Εκτέλεση

Ετοιμάστε την μπεσαμέλ: Βάλτε το βούτυρο στην κατσαρόλα να ζεσταθεί, προσθέστε το αλεύρι, ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα.

Συνεχίστε να ανακατεύετε, αφήνοντας το μείγμα σε μέτρια φωτιά, μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ. Όταν γίνει παχύρρευστη, κατεβάστε από τη φωτιά.

Σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο μέχρι να αποκτήσει χρυσόξανθο χρώμα.

Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και ρίξτε το στην μπεσαμέλ. Προσθέστε τη γραβιέρα, το σοταρισμένο κρεμμύδι και το θυμάρι. Αλατοπιπερώστε και αδειάστε το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Αφήστε το να κρυώσει και μετά χωρίστε το σε 24 μέρη και πλάστε τις κροκέτες.

Περάστε τις διαδοχικά από τα χτυπημένα αυγά και τη γαλέτα. Τηγανίστε τις σε καυτό λάδι και βγάλτε τις σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν μέχρι να τις σερβίρετε.

Τip

Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για 4-5 ώρες να σφίξει, πριν πλάσετε τα κροκετάκια.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.