ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ογκρατέν με Γεύση Πίτσας

ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΠΙΤΣΑ

Υλικά

4-5 φύλλα κρούστας

150 γρ. βούτυρο

10 φέτες σαλάμι αέρος ψιλοκομμένο σε μπαστουνάκια

1 πιπεριά σε μπαστουνάκια

300 γρ. φέτα χοντροσπασμένη

100 γρ. κεφαλοτύρι, ρεγκάτο ή μοτσαρέλα τριμμένη

1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά

2 φλιτζ. γάλα

2 αυγά

πιπέρι, λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο και βουτυρώνουμε ένα ταψί. Απλώνουμε πατσαβουριαστά τα φύλλα, αφού πρώτα βουτυρώσουμε το καθένα ξεχωριστά. Αν περισσέψει βούτυρο, το περιχύνουμε στα φύλλα. Προσοχή! Θέλουμε να φτάνουν ως τη μέση του ταψιού, χαμηλά, και να μοιάζουν στο πάχος με βάση πίτσας.

Απλώνουμε ομοιόμορφα την πιπεριά, το σαλάμι και τα τυριά και πασπαλίζουμε με την πάπρικα.

Χτυπάμε το γάλα με τα αυγά, αλατίζουμε ελαφρά και ρίχνουμε πιπέρι. Περιχύνουμε ομοιόμορφα το μείγμα πάνω στην πίτσα και την ψήνουμε στους 180°C σε ζεστό φούρνο για 30'-40', μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Τρώγεται ζεστή, μόλις βγει από τον φούρνο.

Tip

Βάλτε και οποιοδήποτε άλλο φύλλο και αυτοσχεδιάστε στη γέμιση! Ιδανική συνταγή για να καθαρίσεις το ψυγείο από υπολείμματα ή να ανακυκλώσεις φαγητό που περίσσεψε.

Επίσης...

Χουνκιάρ Μπεγιεντί

Η συνταγή για το αυθεντικό χουνκιάρ μπεγιεντί, όπως το φτιάχνουν στην Κωνσταντινούπολη.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.