ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Σπανάκι Ογκρατέν

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά

1 διπλό φιλέτο κοτόπουλο, που θα κόψουμε εγκάρσια σε 4 λεπτά φιλέτα

1½ κιλό φρέσκο σπανάκι

150 γρ. βούτυρο γάλακτος

3-4 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

3-4 άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό ποτηράκι λευκό κρασί

2 κρόκους αυγών

150 γρ. τριμμένο τυρί που λιώνει

1 μικρό ποτηράκι κρέμα γάλακτος (20 cl)

αλάτι

λίγο επιπλέον τριμμένο τυρί για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το σπανάκι με τα φρέσκα μυρωδικά, σε δυνατή φωτιά. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε και μόλις το σπανάκι αρχίσει να μαραίνεται σβήνουμε με το κρασί. Το αφήνουμε να εξατμιστεί και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τα αυγά, το τυρί και την κρέμα γάλακτος. Τα ρίχνουμε στο σπανάκι και ανακατεύουμε.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές τα φιλετάκια του κοτόπουλου.

Σε ένα πυρίμαχο ταψί στρώνουμε το σπανάκι, απλώνουμε πάνω του τα φιλετάκια και καλύπτουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στους 180°C, σε ζεστό φούρνο, για 15'. Τρώγεται καυτό, την ώρα που βγαίνει μαστιχωτό το τυρί από τον φούρνο.

Tip

Κόψτε εγκάρσια και λεπτά ή σε λωρίδες τα φιλετάκια, ώστε να μαγειρευτούν πριν μπουν στον φούρνο.


Δείτε περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Καπαμά

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο καπαμά.

Κόκορας με Φέτα στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κόκορα με φέτα στην κατσαρόλα.

Μπουκιές Κοτόπουλου με Ζυμαρικά

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές κοτόπουλου με ζυμαρικά.

Κουνουπίδι με Φιλέτο Κοτόπουλο

Η συνταγή για κουνουπίδι με φιλέτο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στην κατσαρόλα.

Γλυκόξινο Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε το τέλειο γλυκόξινο κοτόπουλο.