ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Σπανάκι Ογκρατέν

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά

1 διπλό φιλέτο κοτόπουλο, που θα κόψουμε εγκάρσια σε 4 λεπτά φιλέτα

1½ κιλό φρέσκο σπανάκι

150 γρ. βούτυρο γάλακτος

3-4 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο

3-4 άνηθο ή μάραθο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό ποτηράκι λευκό κρασί

2 κρόκους αυγών

150 γρ. τριμμένο τυρί που λιώνει

1 μικρό ποτηράκι κρέμα γάλακτος (20 cl)

αλάτι

λίγο επιπλέον τριμμένο τυρί για την επιφάνεια

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το σπανάκι με τα φρέσκα μυρωδικά, σε δυνατή φωτιά. Αλατίζουμε, ανακατεύουμε και μόλις το σπανάκι αρχίσει να μαραίνεται σβήνουμε με το κρασί. Το αφήνουμε να εξατμιστεί και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Σε ένα μπολάκι χτυπάμε τα αυγά, το τυρί και την κρέμα γάλακτος. Τα ρίχνουμε στο σπανάκι και ανακατεύουμε.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές τα φιλετάκια του κοτόπουλου.

Σε ένα πυρίμαχο ταψί στρώνουμε το σπανάκι, απλώνουμε πάνω του τα φιλετάκια και καλύπτουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε στους 180°C, σε ζεστό φούρνο, για 15'. Τρώγεται καυτό, την ώρα που βγαίνει μαστιχωτό το τυρί από τον φούρνο.

Tip

Κόψτε εγκάρσια και λεπτά ή σε λωρίδες τα φιλετάκια, ώστε να μαγειρευτούν πριν μπουν στον φούρνο.


Δείτε περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.