ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Οι Διαφορετικές Πατάτες Ογκρατέν

ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ

Υλικά

1½ κιλό πατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 συσκευασία μπέικον σε φετάκια

4 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες

1 φλιτζ. κίτρινο τριμμένο τυρί

1 φλιτζ. φέτα σπασμένη σε μικρά κομματάκια

200 γρ. βούτυρο αγελάδος

3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα

1 κ.γλ. θυμάρι ξερό ή 2-3 κλωναράκια φρέσκο

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα

1 κ.γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράζουμε τις πατάτες χωρίς τηφλούδατους, ολόκληρες, σε άφθονο αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν καλά.

Όσο βράζουν, σε ένα αντικολλητικό μικρό τηγάνι σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά σκέτο το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό.

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα κρεμμύδια, αλατισμένα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

Μόλις βράσουν οι πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο. Με τον αυγοδάρτη τις πιέζουμε μέχρι να λιώσουν εντελώς.

Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και το τυρί και ανακατεύουμε. Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο ταψί, απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα και πασπαλίζουμε με λίγο τριμμένο τυρί την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια, για 25' περίπου.

Tip

Αντί για μπέικον, βάζουμε φαγητό που έχει περισσέψει: κοτόπουλο, κρέας κοκκινιστό ή λεμονάτο, κιμά ή λαχανικά λαδερά.


Δείτε περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Κινόα με Λαχανικά και Αυγό

Η κινόα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εύπεπτη και χορταστική, αποτελεί εξαιρετική βάση για σαλάτες που αντιμετωπίζονται ως κύριο πιάτο. Μπορούμε όμως να την αντικαταστήσουμε με ρύζι, πλιγούρι ή κουσκούς και να έχουμε το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Κεφτεδάκια Λαχανικών

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών.

Αλμυρό Κέικ με Καρότο

Πώς θα φτιάξετε αλμυρό κέικ με καρότο.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Μπάμιες σαν Ποπ Κορν

Η συνταγή για νόστιμες μπάμιες που θυμίζουν ποπ κορν.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Πίτα στο Τηγάνι με Βλίτα και Φέτα

Είναι η χορτόπιτα του καλοκαιριού. Μια μερίδα βλίτα που περίσσεψαν από την προηγούμενη, ειδικά αν τα έχετε βράσει μαζί με κολοκυθάκια, μπορεί να μεταμορφωθεί σε μια τραγανή και λαχταριστή πίτα του τηγανιού.

Λαχανικά και Τυριά σε Τάρτα

Πώς θα φτιάξετε μία τάρτα με λαχανικά και τυριά.