ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινή Πανσέτα με Μουστάρδα και Λεμόνι

ΧΟΙΡΙΝΗ ΠΑΝΣΕΤΑ

Υλικά

1½ κιλό χοιρινή πανσέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

ξύσμα από 2 λεμόνια

2 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο

4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη

5 κ.σ. μέλι

4 κ.σ. μουστάρδα

500 ml λευκό κρασί

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολ 100 ml ελαιόλαδο με το ξύσμα λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι, το κρασί και τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα.

Περιχύστε τη χοιρινή πανσέτα με τη μαρινάδα και αφήστε τη στο ψυγείο για 4-5 ώρες το λιγότερο (12 ώρες αν έχετε χρόνο).

Βάλτε τα μετά σε ένα ταψί, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 1½ ώρα.

Ξεσκεπάστε και ψήστε στο γκριλ για 10' ακόμα ή όσο χρειαστεί για να γκρατιναριστεί η επιφάνειά τους.

Αλατοπιπερώστε τα πανσετάκια αφού ψηθούν.

Τip

Ιδανική μαρινάδα και για ζουμερές τρυφερές χοιρινές μπριζόλες, που συνήθως στεγνώνουν στο ψήσιμο.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.