ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαροκινό Κοτόπουλο

ΜΑΡΟΚΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

1 ολόκληρο κοτόπουλο

2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.σ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

1 πρέζα σκόνη σαφράν

2 ξύλα κανέλας

4-5 κόκκους μπαχάρι σπασμένο

2 κ.σ. μέλι

100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα

20 αποξηραμένα βερίκοκα

λίγα κλωναράκια φρέσκο κόλιαντρο για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

400 γρ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ.

Προσθέστε το κοτόπουλο, την κανέλα, το μπαχάρι, το σαφράν, αλάτι και πιπέρι.

Συμπληρώστε λίγο βραστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά, σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε το φαγητό σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.

Ρίξτε τα βερίκοκα και το μέλι και συνεχίστε το μαγείρεμα άλλα 20'.

Σοτάρετε σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο τα αμύγδαλα μέχρι να πάρουν χρυσόξανθο χρώμα, ρίξτε τα στο φαγητό, ανακατέψτε και σερβίρετε με φρέσκο κόλιαντρο.

Συνοδέψτε με βρασμένο ρύζι μπασμάτι.

Tip

Παραδοσιακό μαροκινό πιάτο, που μαγειρεύεται και σερβίρεται στο ειδικό σκεύος ταζίν, με το κωνικό καπάκι.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.