ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μαροκινό Κοτόπουλο

ΜΑΡΟΚΙΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

1 ολόκληρο κοτόπουλο

2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο

1 κ.σ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ

1 πρέζα σκόνη σαφράν

2 ξύλα κανέλας

4-5 κόκκους μπαχάρι σπασμένο

2 κ.σ. μέλι

100 γρ. αμύγδαλα ξεφλουδισμένα

20 αποξηραμένα βερίκοκα

λίγα κλωναράκια φρέσκο κόλιαντρο για το σερβίρισμα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

400 γρ. βρασμένο ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ.

Προσθέστε το κοτόπουλο, την κανέλα, το μπαχάρι, το σαφράν, αλάτι και πιπέρι.

Συμπληρώστε λίγο βραστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά, σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε το φαγητό σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.

Ρίξτε τα βερίκοκα και το μέλι και συνεχίστε το μαγείρεμα άλλα 20'.

Σοτάρετε σε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο τα αμύγδαλα μέχρι να πάρουν χρυσόξανθο χρώμα, ρίξτε τα στο φαγητό, ανακατέψτε και σερβίρετε με φρέσκο κόλιαντρο.

Συνοδέψτε με βρασμένο ρύζι μπασμάτι.

Tip

Παραδοσιακό μαροκινό πιάτο, που μαγειρεύεται και σερβίρεται στο ειδικό σκεύος ταζίν, με το κωνικό καπάκι.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.