ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ

Υλικά

500 γρ. κιμά κοτόπουλου

2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

12 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στραγγισμένο

1 αυγό

2 κ.γλ. κύμινο

1 κουτί ντοματάκια κονκασέ

1 κ.γλ. ξερό βασιλικό

ελαιόλαδο

αλεύρι

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε δυνατή φωτιά με 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο. Μόλις μαλακώσουν, βγάλτε τα από τη φωτιά και αδειάστε τα σε ένα μπολ για να κρυώσουν.

Ρίξτε στο μείγμα με το σοταρισμένο κρεμμύδι το ψωμί, τον κιμά, το αυγό, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώστε το και πλάστε τα κεφτεδάκια.

Αλευρώστε τα κεφτεδάκια και τηγανίστε τα ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Βγάλτε τα σε απορροφητικό χαρτί και αφήστε τα να στραγγίξουν μέχρι να ετοιμάσετε τη σάλτσα.

Βάλτε τα ντοματάκια κονκασέ στην κατσαρόλα, όταν πάρουν βράση προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, αλατοπιπερώστε, ρίξτε και τον βασιλικό και βάλτε τα κεφτεδάκια μέσα στη σάλτσα.

Χαμηλώστε την ένταση στο μάτι της κουζίνας και μαγειρέψτε για 5'.

Tip

Ζητήστε κιμά ανάμεικτο από φιλέτο στήθος και μπούτι κοτόπουλου, για να είναι πιο ζουμερός.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.