ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χορτοφαγικά Κεφτεδάκια

ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

Υλικά

250 γρ. βρασμένα ρεβίθια

250 γρ. φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα

200 γρ. μαγειρεμένο κουσκούς

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 αβγό

2 κ.σ. σόγια σος

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

αλεύρι

λάδι για το τηγάνισμα

στραγγιστό γιαούρτι και ανάμικτα πράσινα σαλατικά για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι με το σκόρδο και τα φρέσκα μανιτάρια.

Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρά. Πολτοποιήστε στο πολυμίξερ τα ρεβίθια, το κουσκούς, τα σοταρισμένα μανιτάρια, το αβγό, τη σόγια σος και τον μαϊντανό, μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Αδειάστε σε ένα μπολ το μείγμα και προσθέστε όσο αλεύρι χρειάζεται για να δέσει (περίπου 150 γρ.). Αλείψτε τα χέρια σας με ελαιόλαδο και πλάστε τα κεφτεδάκια.

Αλευρώστε τα και τηγανίστε τα σε καυτό λάδι.

Σερβίρετε με πράσινα ανάμεικτα σαλατικά και γιαούρτι.

Tip

Στραγγίξτε τα σοταρισμένα μανιτάρια πριν τα ενώσετε με τα υπόλοιπα υλικά.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.