ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σουηδικά Κεφτεδάκια

ΣΟΥΗΔΙΚΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ

Υλικά

500 γρ. κιμά από χοιρινό μπούτι

500 γρ. κιμά από μοσχαρίσιο κιλότο

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

4 φέτες ψωμί

100 ml γάλα

2 κρόκους αυγών

½ κ.γλ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

½ κ.γλ. τριμμένο μπαχάρι

250 ml ζωμό κρέατος

100 ml κρέμα γάλακτος

4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλεύρι

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκέψτε το ψωμί στο γάλα. Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Βάλτε σε ένα μπολ τα δύο είδη κιμά, το σοταρισμένο κρεμμύδι, το μουσκεμένο ψωμί, τους κρόκους, τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώστε και ζυμώστε το μείγμα.

Πλάστε τα κεφτεδάκια, αλευρώστε τα και τηγανίστε τα ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο.

Πετάξτε το ελαιόλαδο αφού τα τηγανίσετε και στο ίδιο τηγάνι ρίξτε τον ζωμό κρέατος και αφήστε τον να πάρει μια βράση.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Περιχύστε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Tip

Μπορείτε να δέσετε τη σάλτσα με 1 κουταλάκι κορν φλάουρ διαλυμένο σε 2-3 κ.σ. κρύο νερό.

Επίσης...

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Χοιρινά Κεφτεδάκια με Πράσο

Η συνταγή για χοιρινά κεφτεδάκια με πράσο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αρωματικά Κομμάτια Χοιρινού σε Σάλτσα Βασιλικού

Η συνταγή για αρωματικά κομμάτια χοιρινού σε σάλτσα βασιλικού.

Ριζότο με Αρακά και Καπνιστό Χοιρινό

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο ριζότο με αρακά και καπνιστό χοιρινό.

Κρασάτες Χοιρινές Μπριζόλες με Ντοματίνια και Τραχανά

Μία άλλη άποψη για τις χοιρινές μπριζόλες, που λιώνουν μαγειρεμένες μέσα στο κρασί, με τον ξινό τραχανά να μαγειρεύει γρήγορα και το συνοδευτικό, παίρνοντας όλη τη νοστιμιά από το λιπάκι του χοιρινού.

Χοιρινό στο Φούρνο με Μέλι

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο χοιρινό στο φούρνο με μέλι.

Χοιρινό Ρολό με Κληματόφυλλα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με κληματόφυλλα.

Ψητή Χοιρινή Κόντρα από την Ιταλία

Η συνταγή για ψητή χοιρινή κόντρα από την Ιταλία.

Χοιρινό Ρολό με Δαμάσκηνα και Γραβιέρα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και γραβιέρα.

Ανάμεικτο Κρέας-Λουκούμι στη Γάστρα

Η συνταγή για ανάμεικτο κρέας στη γάστρα.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.