ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φιλέτο Ψαριού με Κρασί και Ντομάτα

ΦΙΛΕΤΟ ΨΑΡΙΟΥ ΜΕ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Υλικά

4 φιλέτα ψαριού (μπακαλιάρο, συναγρίδα, πέρκα)

2 ξερά κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

2 ντομάτες σε φέτες

125 ml ελαιόλαδο

250 ml λευκό κρασί

ξύσμα από 1 λεμόνι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

1 κ.γλ. ρίγανη

1 κ.γλ. δεντρολίβανο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο το σκόρδο και τα κρεμμύδια.

Αφήστε τα για αρκετά λεπτά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια και να αποκτήσουν ένα ωραίο χρυσόξανθο χρώμα.

Βάλτε τα στη συνέχεια σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ακουμπήστε επάνω τα φιλέτα του ψαριού. Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το ξύσμα λεμονιού, τη ρίγανη και το δεντρολίβανο, λίγο αλάτι και πιπέρι και περιχύστε με το μείγμα αυτό τα φιλέτα.

Μοιράστε τις φέτες της ντομάτας επάνω στο ψάρι, ρίξτε το κρασί και σκεπάστε με αλουμινόχαρτο.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30'.

Συνοδέψτε με ανάμικτα φρέσκα σαλατικά ή με βραστά λαχανικά της αρεσκείας σας.

Tip

Ιδανική συνταγή και για ψάρια όπως λαβράκια ή τσιπούρες.

Επίσης...

Poké με Τόνο ή Σολομό

Η συνταγή για τέλειο Poké, ένα από τα δημοφιλέστερα πιάτα στην κουζίνα της Χαβάης.

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Σάντουιτς με Τόνο και Ελιά

Η συνταγή για ένα θεσπέσιο σάντουιτς με τόνο και ελιά.

Ψάρι στον Ατμό με Φρέσκα Αρωματικά

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο ψάρι στον ατμό με φρέσκα αρωματικά.

Σπιτικό Σεβίτσε με Λαβράκι

Η συνταγή για μία από τις κλασικότερες και πιο νόστιμες ιδέες της περουβιανής κουζίνας έχει υιοθετηθεί από πολλά εστιατόρια της χώρας μας και πλέον τη συναντά κάποιος σε εκατοντάδες μενού.

Φιλέτο Σολομού με Μέλι και Μπαλσάμικο

Πώς θα φτιάξετε νόστιμο φιλέτο σολομού με μπαλσάμικο και μέλι.

Πίτσα με Μπακαλιάρο και Πιπεριές

Η συνταγή για μία εναλλακτική πίτσα με μπακαλιάρο και πιπεριές.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Γρήγορες Σαρδέλες

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες σαρδέλες.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Ψητό Ψάρι Misoyaki

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ψάρι misoyaki.

Λαχανοντολμάδες με Γαρίδες

Η συνταγή για τους πιο νόστιμους λαχανοντολμάδες με γαρίδες.