ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαρδουμπάκια

ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό εντεράκια πλυμένα

1 μικρή αρνίσια συκωταριά

10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

250 ml λευκό κρασί

χυμό από 2 λεμόνια

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε τη συκωταριά σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε τα εντεράκια σε κομμάτια μήκους περίπου 50 εκ. Χωρίστε την ψιλοκομμένη συκωταριά και τα εντεράκια σε 12 μέρη.

Περάστε σε ένα καλαμάκι για σουβλάκι το ένα μέρος από τη συκωταριά και μετά τυλίξτε με τα εντεράκια σφιχτά, όπως κάνετε με το κοκορέτσι.

Αφού ετοιμάσετε τα γαρδουμπάκια, βάλτε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος το ένα δίπλα στο άλλο και ρίξτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κρασί, τον χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε στον φούρνο στους 180°C για 1 ώρα.

Τip

Δοκιμάστε τα και με σάλτσα ντομάτας: παραλείψτε το κρασί και προσθέστε 500 γρ. τριμμένες ντομάτες, ρίγανη και θυμάρι.

Επίσης...

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Γιουβέτσι με Κιμά στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για γιουβέτσι με κιμά στην κατσαρόλα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Μπιφτέκια με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε αφράτα μπιφτέκια με ψητές ντομάτες.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φιλέτο Wellington

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Beef Wellington.

Σάντουιτς Fried Bologna

Η συνταγή για ένα φανταστικό σάντουιτς με τηγανητή μορταδέλα Bologna.

Μεξικάνικη Πίτσα

Πώς θα φτιάξεις μία πραγματικά ξεχωριστή πίτσα, made in Mexico.

Το Burger του Oktoberfest

Η συνταγή για ένα υπέροχο burger που ταιριάζει τέλεια με μπύρα.

Μοσχαρίσιος Σιδηρόδρομος στο Μπάρμπεκιου

Πώς θα πετύχεις τον απόλυτο μοσχαρίσιο σιδηρόδρομο στο μπάρμπεκιου.

Αρνάκι με Πράσα και Σέλινο

Η συνταγή για αρνάκι με πράσα και σέλινο.

Γιουβαρλάκια Κοκκινιστά

Η συνταγή για γιουβαρλάκια κοκκινιστά.

Πλιγούρι με Λουκάνικα και Ντομάτα

Η συνταγή για πλιγούρι με λουκάνικα και ντομάτα.