ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γαρδουμπάκια

ΓΑΡΔΟΥΜΠΑΚΙΑ

Υλικά

1 κιλό εντεράκια πλυμένα

1 μικρή αρνίσια συκωταριά

10 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο

250 ml λευκό κρασί

χυμό από 2 λεμόνια

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε τη συκωταριά σε μικρά κομμάτια.

Κόψτε τα εντεράκια σε κομμάτια μήκους περίπου 50 εκ. Χωρίστε την ψιλοκομμένη συκωταριά και τα εντεράκια σε 12 μέρη.

Περάστε σε ένα καλαμάκι για σουβλάκι το ένα μέρος από τη συκωταριά και μετά τυλίξτε με τα εντεράκια σφιχτά, όπως κάνετε με το κοκορέτσι.

Αφού ετοιμάσετε τα γαρδουμπάκια, βάλτε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος το ένα δίπλα στο άλλο και ρίξτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κρασί, τον χυμό λεμονιού, τα μυρωδικά, 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ψήστε στον φούρνο στους 180°C για 1 ώρα.

Τip

Δοκιμάστε τα και με σάλτσα ντομάτας: παραλείψτε το κρασί και προσθέστε 500 γρ. τριμμένες ντομάτες, ρίγανη και θυμάρι.

Επίσης...

Πατατο-Μουσακάς µε Γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο-μουσακά με γιαούρτι.

Ιτσλί µε Αρνάκι και Μοσχάρι

Πώς θα φτιάξεις ιτσλί με αρνάκι και µοσχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πλούσια Σούπα Γιουβαρλάκια µε Λαχανικά

Η συνταγή για πλούσια σούπα γιουβαρλάκια µε λαχανικά.

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Μπιφτέκια Γεµιστά στο Τηγάνι

Η συνταγή για γεμιστά μπιφτέκια στο τηγάνι.

Η πιο Εύκολη Κιµαδόπιτα µε Λαχανικά

Πώς θα φτιάξεις την πιο εύκολη κιμαδόπιτα με λαχανικά.

Ρολό Κιµά µε Σάλτσα Ντοµάτας

Πώς θα φτιάξεις ρολό κιµά µε σάλτσα ντοµάτας.

Ρολό Κιµά µε Τρία Είδη Κρέατος

Η συνταγή για ρολό κιµά µε τρία είδη κρέατος.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μπιφτέκια µε Πατάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για τα νοστιμότερα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο.

Μπιφτέκια Σπετσιώτικα

Πώς θα φτιάξεις σπετσιώτικα μπιφτέκια.