ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κολοκυθοκροκέτες με Φέτα

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά

1 κιλό κολοκυθάκια

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

½ ματσάκι άνηθο

200 γρ. σκληρή φέτα

2 κρόκους αυγών

½ φλιτζάνι αλεύρι

½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

λάδι για τηγάνισμα

αλάτι

Για τη συνοδευτική σάλτσα γιαουρτιού

250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 κ.γλ. κόλιαντρο σκόνη

1 κ.γλ. ξερό δυόσμο

ελάχιστο τριμμένο σκόρδο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Τρίψτε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και αλατίστε τα. Αφήστε τα στο σουρωτήρι για μισή ώρα περίπου, να βγάλουν τα υγρά τους. Ξεπλύνετε και στραγγίξτε τα πολύ καλά.

Ψιλοκόψτε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο και τρίψτε τη φέτα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα τριμμένα κολοκυθάκια, τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, τη φέτα, τους κρόκους, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι.

Τηγανίστε τις κολοκυθοκροκέτες σε καυτό λάδι και αφήστε τις σε χαρτί κουζίνας να στραγγίξουν.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά για τη σάλτσα γιαουρτιού και σερβίρετε μαζί με τις κολοκυθοκροκέτες.

Τip

Τηγανίστε σε μέτρια ένταση, για να μαγειρευτούν σωστά εσωτερικά και να αποκτήσουν ωραίο χρυσόξανθο χρώμα.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.