ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γρήγορη Πίτα με Κόκκινη Κολοκύθα

ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΟΛΟΚΥΘΑ

Υλικά

Υλικά για 6-8 άτομα

500 γρ. κολοκύθα τριμμένη

½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ λίτρο φρέσκο γάλα

1 συσκευασία φρέσκια μαγιά

½ κιλό βαρελίσια φέτα σε χοντρά κομμάτια

3 αυγά

1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο

1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

½ κ.γλ. κύμινο

βούτυρο για το άλειμμα του ταψιού

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Τρίβουμε την κολοκύθα στον τρίφτη και τη βάζουμε στο σουρωτήρι για ½ ώρα περίπου, με κάποιο βάρος από πάνω, μέχρι να στραγγίξει τα υγρά της. Τη στύβουμε καλά με το χέρι μας.

Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό γάλα. Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τη διαλυμένη μαγιά με το υπόλοιπο γάλα.

Προσθέτουμε την κολοκύθα, τα αυγά, το αλεύρι, το κύμινο, τον μαϊντανό, το τυρί και αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά μας, μέχρι να γίνουν ένας ομοιόμορφος χυλός.

Σε βουτυρωμένο ταψί ρίχνουμε το ελαιόλαδο και από πάνω του τον χυλό. Σκεπάζουμε το ταψί και το αφήνουμε να διπλασιαστεί σε όγκο, για ½ ώρα περίπου.

Ψήνουμε τη "ζυμαρούλα" σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1 ώρα περίπου, μέχρι να ροδίσει.

Tip

Με τα μυρωδικά αυτοσχεδιάζουμε: της ταιριάζουν ο φρέσκος δυόσμος, ο σπασμένος κόλιανδρος ή ο μαραθόσπορος, το τριμμένο μπαχάρι ή ακόμα και πολύ λίγη κανέλα.


Δείτε περισσότερες συνταγές στο pirouni.gr

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.