ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψητός Σολομός με Σάλτσα Horseradish

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΧΟΡΣΡΑΝΤΙΣ

Υλικά

4 φιλέτα σολομού

500 γρ. σταμναγκάθι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

Για τη σάλτσα με horseradish

¼ φλιτζανιού μαγιονέζα light

¼ φλιτζανιού στραγγιστό γιαούρτι

1 κ.σ. σάλτσα horseradish

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

λίγη γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση

Βάλτε τα φιλέτα του σολομού σε ένα αντικολλητικό ταψί, αλατίστε τα και ψήστε τα στους 200°C για 12'.

Βράστε για 5' σε αλατισμένο νερό το σταμναγκάθι. Στραγγίξτε το και ανακατέψτε το με το ελαιόλαδο και τις 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το horseradish, τη 1 κ.σ. χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι και πασπαλίστε με λίγη πάπρικα.

Σερβίρετε τα φιλέτα του σολομού με τη σαλάτα από σταμναγκάθι και τη σάλτσα με horseradish.

Tip

Το horseradish είναι καυτερό ραπάνι. Θα το βρείτε στην αγορά σε βαζάκια, τριμμένο ή σε σάλτσα με μαγιονέζα. Ταιριάζει πολύ με ψητό κρέας και θαλασσινά.

Επίσης...

Ψάρι Πλακί στο Φούρνο

Η συνταγή για ψάρι πλακί στο φούρνο.

Αχνιστά Μύδια με Φέτα και Ρίγανη

Η συνταγή για αχνιστά μύδια με φέτα και ρίγανη.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Pasta με Κυδώνια, Σκόρδο και Πάπρικα

Πώς θα φτιάξετε ζυμαρικά με κυδώνια, σκόρδο και πάπρικα.

Pad Thai

Η συνταγή για το πιο νόστιμο Pad Thai.

Surf and Turf με Χοιρινό και Γαρίδες

Η συνταγή για ένα φανταστικό χοιρινό φιλέτο με γαρίδες και σάλτσα πάπρικας - σκόρδου.

Καλκάνι με Πάτατες

Μία θαυμάσια συνταγή για καλκάνι με πατάτες.

Σουπιές Κρασάτες με Κανέλα

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες με κανέλα.

Ψάρια με Λαχανικά

Η συνταγή για ψάρια με λαχανικά.

Οι πιο Νόστιμες Γαρίδες Tempura

Η συνταγή για γαρίδες tempura.

Φιλέτα Ψαριού Ψημένα σε Μαρουλόφυλλα

Η συνταγή για φιλέτα ψαριού ψημένα σε μαρουλόφυλλα.

Τηγανητό Ρύζι με Γαρίδες και Καλαμπόκι

Πώς θα φτιάξετε το απόλυτο τηγανητό ρύζι με γαρίδες και καλαμπόκι.

Τηγανητός Μπακαλιάρος με Σάλτσα από Ταχίνι και Μέλι

Πολλοί δεν αγαπούν τη σκορδαλιά. Αυτή η πανεύκολη σάλτσα, που γίνεται με ένα ανακάτεμα, δίνει μια πρωτότυπη παρέα στον κλασικό μπακαλιάρο.