ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ψητός Σολομός με Σάλτσα Horseradish

ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΧΟΡΣΡΑΝΤΙΣ

Υλικά

4 φιλέτα σολομού

500 γρ. σταμναγκάθι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

Για τη σάλτσα με horseradish

¼ φλιτζανιού μαγιονέζα light

¼ φλιτζανιού στραγγιστό γιαούρτι

1 κ.σ. σάλτσα horseradish

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

αλάτι

λίγη γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση

Βάλτε τα φιλέτα του σολομού σε ένα αντικολλητικό ταψί, αλατίστε τα και ψήστε τα στους 200°C για 12'.

Βράστε για 5' σε αλατισμένο νερό το σταμναγκάθι. Στραγγίξτε το και ανακατέψτε το με το ελαιόλαδο και τις 2 κ.σ. χυμό λεμονιού.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το horseradish, τη 1 κ.σ. χυμό λεμονιού και λίγο αλάτι και πασπαλίστε με λίγη πάπρικα.

Σερβίρετε τα φιλέτα του σολομού με τη σαλάτα από σταμναγκάθι και τη σάλτσα με horseradish.

Tip

Το horseradish είναι καυτερό ραπάνι. Θα το βρείτε στην αγορά σε βαζάκια, τριμμένο ή σε σάλτσα με μαγιονέζα. Ταιριάζει πολύ με ψητό κρέας και θαλασσινά.

Επίσης...

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Σουπιές Γιουβέτσι

Η συνταγή για σουπιές γιουβέτσι.

Γαρίδες με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για γαρίδες με κεφαλοτύρι.

Γαριδοπίλαφο

Η συνταγή για γαριδοπίλαφο.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.