ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χορτοφαγικά Γιουβαρλάκια

ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΚΑ ΓΙΟΥΒΑΡΛΑΚΙΑ

Υλικά

500 γρ. σπανάκι

500 γρ. ανθότυρο

2 αυγά

100 γρ. αλεύρι

150 γρ. τριμμένο ψωμί

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα

2 καρότα τριμμένα

100 γρ. τριμμένη γραβιέρα

5-6 κλωναράκια μελισσόχορτο ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεματίστε το σπανάκι σε νερό που βράζει και όταν μαραθεί στραγγίξτε το πολύ καλά.

Αφού κρυώσει, αδειάστε το σε ένα μπολ και προσθέστε το ανθότυρο, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, το τριμμένο ψωμί, το αλεύρι, το μελισσόχορτο, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατέψτε και ζυμώστε το μίγμα.

Αν είναι αραιό (εξαρτάται από την υγρασία που έχει το σπανάκι), προσθέστε λίγο αλεύρι.

Πλάστε μικρές μπάλες, στο μέγεθος καρυδιού, και ακουμπήστε τις σε ένα ταψί.

Ρίξτε σε μια κατσαρόλα 2 λίτρα νερό, προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα και τα κολοκυθάκια, βάλτε την στην εστία και αφήστε να πάρουν βράση.

Προσθέστε τότε και τα γιουβαρλάκια και αφήστε τα να βράσουν για 2'-3' από τη στιγμή που θα ανέβουν στην επιφάνεια του νερού.

Σερβίρετε με την τριμμένη γραβιέρα.

Tip

Αρωματίστε τα γιουβαρλάκια με μυρώνια και καυκαλήθρες.

Επίσης...

Σουφλέ με Σπανάκι, Ντομάτα και Φέτα

Ένα από τα νοστιμότερα σουφλέ, γλυκό και πικάντικο χάρη στη φέτα, ελληνικό και κοσμοπολίτικο μαζί.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα με Σάλτσα Ντομάτας και Τηγανητά Αβγά

Μια τάρτα για όλες τις ώρες, από το πρωινό μέχρι το σνακ ή το τραπέζι των καλεσμένων.

Τηγανητό Ψωμί με Αυγό

Τραγανό τηγανητό ψωμί, τυρί που λιώνει και πάνω του ένα αυγό.

Σουφλέ με Γραβιέρα και Σύκα

Ένα πρωτότυπο και εύκολο γλυκό σουφλέ.

Σουφλέ με Βλίτα και Χοντρό Μακαρόνι

Η συνταγή για σουφλέ με βλίτα και χοντρό μακαρόνι.

Σουφλέ με Πιπεριές, Ντομάτες και Μπέικον

Η συνταγή για σουφλέ με πιπεριές, ντομάτες και μπέικον.

Σουφλέ με Πατάτες και Μελιτζάνες

Η συνταγή για σουφλέ με πατάτες και μελιτζάνες.

Το Σουφλέ "Χωριάτικη Σαλάτα"

Πώς θα φτιάξεις ένα τέλειο σουφλέ με γεύση χωριάτικης σαλάτας.

Σουφλέ με Κολοκυθάκια, Τυριά και Γιαούρτι

Πώς θα φτιάξεις σουφλέ με κολοκυθάκια με τυριά και γιαούρτι.

Σουφλέ Πατάτας με Γεύση Παστουρμά

Πικάντικο σουφλέ για μερακλήδες.

Ομελέτα με Κορν Μπιφ

Πώς θα φτιάξεις ομελέτα με κορν μπιφ.