ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριγκατόνι με Σπανάκι και Σάλτσα Φέτας

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 ml γάλα

350 γρ. τριμμένη φέτα

2 κ.σ. κορν φλάουρ

500 γρ. φρέσκο σπανάκι

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 πράσα

2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο

4 φέτες ψωμί του τοστ

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μετά προσθέστε το σπανάκι.

Αλατοπιπερώστε και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά να μαραθούν.

Βάλτε στην κατσαρόλα το γάλα και αφήστε το να ζεσταθεί. Ρίξτε 250 γρ. από τη φέτα και το κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό. Ανακατέψτε και κατεβάστε από τη φωτιά μόλις δέσει η σάλτσα.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα. Ρίξτε στην κατσαρόλα τη σάλτσα φέτας, το μίγμα με το σοταρισμένο σπανάκι, τα βρασμένα ζυμαρικά και τον άνηθο και ανακατέψτε.

Τρίψτε το ψωμί και ραντίστε το με 4 κουταλιές ελαιόλαδο, το τριμμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα 100 γρ. φέτα. Απλώστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 10'.

Μοιράστε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους στα πιάτα και πασπαλίστε με τα τραγανά ψίχουλα φέτας.

Τip

Πιάτο με πολύ πλούσια γεύση και λίγα λιπαρά.

Επίσης...

Αραμπιάτα α λα Ελληνικά

Αραμπιάτα σημαίνει "θυμωμένη". Μια κλασική νοτιοϊταλιάνα μακαρονάδα, που χρωστά τον "θυμό" της στο κόκκινο της ντομάτας και στο καυτερό του πεπεροντσίνο.

Χυλοπίτες με Κοτόπουλο, Ντομάτα και Βλίτα

Μια αγνή ελληνική πάστα, που έχει το προτέρημα να βράζει σε ελάχιστο χρόνο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Η Καραβιδομακαρονάδα

Η καραβίδα δε χρειάζεται να είναι σε μέγεθος τζάμπο για να δώσει τζάμπο νοστιμιά.

Μακαρονάδα με Γεύση από Γεμιστά

Μια μακαρονάδα με τα υλικά των γεμιστών μαγειρεύει την αγαπημένη μας γεύση στο άψε σβήσε.

Βίδες με Κολοκυθάκια και Κρέμα από Ταχίνι

Μια μακαρονάδα που γίνεται στη στιγμή, μοσχοβολάει και έχει μεστή νοστιμιά.

Η Μακαρονάδα-Ομελέτα

Βράσαμε παραπάνω μακαρόνια ή οτιδήποτε άλλο σε πάστα και μας περίσσεψαν; Δεν τα πετάμε. Την επομένη θα τα κάνουμε ένα καινούριο φαγητό στο άψε σβήσε.

Κριθαράκι με Ντομάτα και Μελιτζάνα Αλλιώς

Μια θεσπέσια συνταγή, που γίνεται στα γρήγορα, με όλα της τα υλικά στο ίδιο σκεύος.

Βίδες με Σπανάκι

Από τις νοστιμότερες και πιο κλασικές συνταγές για μακαρόνια στον φούρνο.

Pasta με Λουκάνικο, στο Χαρτί

Μια υπέροχη μακαρονάδα, με τα πιο απλά υλικά, που μπορείς να την ετοιμάσεις από πριν, καθώς μέσα στο χαρτί διατηρείται ζουμερή έως και τρεις ώρες.

Ένα Διαφορετικό Παστίτσιο, σε Φόρμα

Εντυπωσιακό στην εμφάνιση και ιδανικό για ένα κάλεσμα, ένα διαφορετικό παστίτσιο τυλιγμένο σε μπέικον.

Aγαπημένη Μακαρονόπιτα

Σε ποιο παιδί ή ενήλικα θα αναφέρεις μακαρονόπιτα και δεν θα ενθουσιαστεί;

Κοχυλάκια με Τόνο και Κολοκυθάκια

Ένα θαλασσινό παστίτσιο που γίνεται με απλά υλικά και μπορεί να αναδείξει σε γκουρμέ πιάτο έναν τόνο κονσέρβας.