ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ριγκατόνι με Σπανάκι και Σάλτσα Φέτας

ΡΙΓΚΑΤΟΝΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΦΕΤΑΣ

Υλικά

500 γρ. ριγκατόνι

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

500 ml γάλα

350 γρ. τριμμένη φέτα

2 κ.σ. κορν φλάουρ

500 γρ. φρέσκο σπανάκι

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

2 πράσα

2 κ.σ. ψιλοκομμένο άνηθο

4 φέτες ψωμί του τοστ

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόψτε το σπανάκι, τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μετά προσθέστε το σπανάκι.

Αλατοπιπερώστε και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά να μαραθούν.

Βάλτε στην κατσαρόλα το γάλα και αφήστε το να ζεσταθεί. Ρίξτε 250 γρ. από τη φέτα και το κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό. Ανακατέψτε και κατεβάστε από τη φωτιά μόλις δέσει η σάλτσα.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα. Ρίξτε στην κατσαρόλα τη σάλτσα φέτας, το μίγμα με το σοταρισμένο σπανάκι, τα βρασμένα ζυμαρικά και τον άνηθο και ανακατέψτε.

Τρίψτε το ψωμί και ραντίστε το με 4 κουταλιές ελαιόλαδο, το τριμμένο σκόρδο και τα υπόλοιπα 100 γρ. φέτα. Απλώστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 10'.

Μοιράστε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα τους στα πιάτα και πασπαλίστε με τα τραγανά ψίχουλα φέτας.

Τip

Πιάτο με πολύ πλούσια γεύση και λίγα λιπαρά.

Επίσης...

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.

Παστίτσιο Νηστίσιμο με Καρύδι

Η συνταγή για ένα διαφορετικό, νηστίσιμο παστίτσιο με καρύδι.