ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σπαγγέτι με Δροσερή Σάλτσα Ντομάτας

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΔΡΟΣΕΡΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

Υλικά

500 γρ. σπαγγέτι

4 ώριμες ντομάτες

12 ελιές χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένες

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

3 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

1 κ.σ. κάππαρη

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

2 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό

αλάτι

Εκτέλεση

Κόψτε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.

Αλατίστε τις και αφήστε τις να στραγγίξουν για 30'. Ξεπλύνετε την κάππαρη από την άλμη της και ψιλοκόψτε την.

Ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες και στραγγισμένες ντομάτες με την κάππαρη, τον μαϊντανό, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο και το μπαλσάμικο, το κρεμμύδι, τις ελιές και το σκόρδο.

Αφήστε τη σάλτσα στο ψυγείο για 15'.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα. Ανακατέψτε τα με τη δροσερή σάλτσα και σερβίρετε.

Tip

Συνοδέψτε αυτή τη μακαρονάδα με τριμμένη φέτα ή ξινομυζήθρα.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.