ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Φουσίλι με Χαλούμι και Πέστο Δυόσμου

ΦΟΥΣΙΛΙ ΜΕ ΧΑΛΟΥΜΙ ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ ΔΥΟΣΜΟΥ

Υλικά

500 γρ. φουσίλι

200 γρ. χαλούμι

½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο

½ ματσάκι μαϊντανό

4 κ.σ. κουκουνάρι

2 σκελίδες σκόρδο

150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα

5 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Για να ετοιμάσετε το πέστο δυόσμου, πολτοποιήστε στο πολυμίξερ τα φύλλα του δυόσμου, τον μαϊντανό, το κουκουνάρι, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τη μισή ποσότητα παρμεζάνας και λίγο αλάτι.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα.

Κόψτε το χαλούμι σε μικρούς κύβους και ψήστε το σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει.

Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το πέστο δυόσμου και το χαλούμι, πασπαλίστε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και σερβίρετε.

Τip

Το χαλούμι είναι απολαυστικό όταν σερβίρεται ζεστό. Μην το αφήσετε να κρυώσει, γιατί σκληραίνει και χάνει τη γεύση του.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.