ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ινδικό Κοτόπουλο Μαριναρισμένο στο Γιαούρτι με Ραΐτα

ΙΝΔΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

12 μπουτάκια κοτόπουλου

250 γρ. γιαούρτι

χυμό από 1 λάιμ

κόλιαντρο, κύμινο, πάπρικα, κουρκουμά, τριμμένο φρέσκο τζίντζερ και τριμμένο σκόρδο, 1 κ.γλ. από το καθένα

1 φακελάκι σκόνη σαφράν (1/4 του γραμμαρίου)

λίγη κανέλα

αλάτι

βρασμένο ρύζι μπασμάτι για το σερβίρισμα

Για τη ραΐτα

500 γρ. γιαούρτι

1 αγγούρι

10 φύλλα φρέσκου δυόσμου

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τη μαρινάδα για το κοτόπουλο: Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τα μπαχαρικά, το σαφράν, την κανέλα, τον χυμό λάιμ και λίγο αλάτι.

Αλείψτε με τη μαρινάδα τα μπουτάκια του κοτόπουλου και βάλτε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

Σκεπάστε τα με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε τα τουλάχιστον για 4-5 ώρες στο ψυγείο.

Ψήστε τα με τη μαρινάδα στο ίδιο σκεύος, σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC για 50' με 1 ώρα.

Για τη ραΐτα: Καθαρίστε το αγγούρι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Πολτοποιήστε τα στο μπλέντερ μαζί με το γιαούρτι, τον δυόσμο και αρκετά παγάκια.

Σερβίρετε το κοτόπουλο με βρασμένο ρύζι μπασμάτι και συνοδέψτε το με τη ραΐτα.

Τip

Η ραΐτα είναι το απαραίτητο συνοδευτικό ρόφημα με γιαούρτι σε κάθε ινδικό γεύμα.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.