ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Γιαουρτλού Κεμπάπ

ΓΙΑΟΥΡΤΛΟΥ ΚΕΜΠΑΠ

Υλικά

500 γρ. κιμά από μοσχάρι ή αρνί ή ανάμικτο

1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο

1 αβγό

2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο και στραγγισμένο

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

αλάτι, πιπέρι

λίγο κύμινο

λίγη γλυκιά πάπρικα

Για τη σάλτσα ντομάτας

500 γρ. ντομάτες κονκασέ

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κοφτή κ.σ. ζάχαρη

αλάτι, πιπέρι

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

Για το σερβίρισμα

4 πίτες για σουβλάκι

ελαιόλαδο για τις πίτες

αλάτι και γλυκιά πάπρικα

Εκτέλεση

Ετοιμάστε τα κεμπάπ ζυμώνοντας τον κιμά με τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.

Πλάστε τα κεμπάπ και ψήστε τα στη σχάρα ή στο γκριλ.

Βάλτε τα υλικά για τη σάλτσα ντομάτας στην κατσαρόλα και βράστε σε μέτρια φωτιά για 20'.

Ανακατέψτε τα υλικά για τη σάλτσα γιαουρτιού.

Αλείψτε τις πίτες με ελαιόλαδο, αλατίστε τις, πασπαλίστε με την πάπρικα και ψήστε τς στον φούρνο ή στο γκριλ.

Βάλτε σε κάθε πίτα σάλτσα ντομάτας, μοιράστε τα κεμπάπ και βάλτε στο πλάι τη σάλτσα γιαουρτιού.

Τip

Σερβίρετε αυτή τη σος γιαουρτιού με μπιφτέκια, ψητές μπριζόλες ή ψητό κοτόπουλο.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.