ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Μοσχαρίσια Φιλετάκια με Λιαστές Ντομάτες, Ελιές και Πορτοκάλι

ΜΟΣΧΑΡΙ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά

600 γρ. μοσχαρίσιο κιλότο κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες

125 ml λευκό κρασί

10 λιαστές ντομάτες

200 γρ. πράσινες ελιές ολόκληρες, χωρίς κουκούτσι

2 κ.σ. κάππαρη

3 πορτοκάλια

4 κ.σ. μουστάρδα

4 κ.σ. μαγιονέζα

φρέσκο δεντρολίβανο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάστε μια μαρινάδα για το κρέας: Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, λίγο αλάτι και πιπέρι, το φρέσκο δεντρολίβανο και το ξύσμα από 1 πορτοκάλι.

Προσθέστε το μοσχαρίσιο κρέας και αφήστε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο τα φιλετάκια και προσθέστε τις ελιές, την κάππαρη, την ψίχα των πορτοκαλιών κομμένη σε λεπτές φέτες και τις λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες.

Αλατοπιπερώστε, ρίξτε το κρασί και αφήστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να στεγνώσει η σάλτσα και να ψηθούν τα μοσχαρίσια φιλετάκια.

Τip

Το κιλότο είναι πολύ τρυφερό και ιδανικό για γρήγορο μαγείρεμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να πάρετε χτένι ή μοσχαρίσιο τρανς.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.