ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Χοιρινά Φιλετάκια με Σάλτσα Blue Cheese

ΧΟΙΡΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΜΕ BLUE CHEESE

Υλικά

2 μεγάλα ψαρονέφρια

2 κ.σ. βούτυρο

1 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι

2 κλωναράκια σέλερι ψιλοκομμένα

2 κ.σ. αλεύρι

400 ml χλιαρό γάλα

50 γρ. τριμμένο blue cheese

1 ματσάκι τρυφερή ρόκα

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε σε μικρότερα κομμάτια τα ψαρονέφρια και τηγανίστε τα σε ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε τα αφού μαγειρευτούν και βγάλτε τα από το τηγάνι.

Κρατήστε 2-3 κουταλιές λάδι και αφήστε στην άκρη το υπόλοιπο, για επόμενη χρήση.

Ρίξτε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σέλερι, σοτάρετέ τα για λίγα λεπτά και μετά προσθέστε το βούτυρο και το αλεύρι. Ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα, αλάτι και πιπέρι.

Βράστε για 8'-10' σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Προσθέστε το blue cheese και το τηγανισμένο ψαρονέφρι, ανακατέψτε και σερβίρετε πασπαλίζοντας με ψιλοκομμένη ρόκα.

Τip

Το ψαρονέφρι είναι πολύ τρυφερό και μαγειρεύεται στο λεπτό.

Επίσης...

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Φιλέτο Χοιρινό με Κρούστα Αμυγδάλου και Αρωματικά Βότανα του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Στήθος Πάπιας με Sesame Tofu​​​​​​​ του Σπύρου Μαυροειδή

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Ριζότο με Κιμά στο Φούρνο

Η συνταγή για το πιο νόστιμο ριζότο με κιμά στο φούρνο.

Κότσι Χοιρινό με Πατάτες Φούρνου

Πώς θα φτιάξετε κότσι χοιρινό με πατάτες φούρνου.

Απίθανες Κροκέτες με Κιμά

Πώς θα φτιάξετε τις πιο νόστιμες κροκέτες με κιμά.

Μοσχάρι με Σάλτσα Σετσουάν

Μία κλασική κινέζικη συνταγή, καυτερή και γλυκιά ταυτόχρονα.

Ρολό Κιμά με Αυγά

Πώς θα φτιάξετε ρολό κιμά με αυγά.

Χοιρινή Τηγανιά με Σάλτσα Τυριού και Μουστάρδα

Πώς θα φτιάξετε χοιρινή τηγανιά με σάλτσα τυριού και μουστάρδα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Cubano Σάντουιτς

Η απόλυτη συνταγή για το Cubano.