ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Το Πιο Εύκολο Ογκρατέν με Πένες και Τυριά

ΠΕΝΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΤΥΡΙΑ

Υλικά

500 γρ. πένες

1½ λίτρο γάλα

150 γρ. τριμμένη φέτα

150 γρ. τριμμένο τσένταρ

150 γρ. τριμμένο ρεγκάτο

αλάτι, πιπέρι

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση

Εκτέλεση

Βάλτε το βούτυρο στην κατσαρόλα, αφήστε το να λιώσει και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε τα να ενωθούν και μετά ρίξτε το γάλα. Αλατοπιπερώστε και αφήστε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τα ζυμαρικά ωμά και τα τυριά. Αδειάστε τα σε ένα πυρίμαχο σκεύος και περιχύστε τα με την μπεσαμέλ. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε στους 180°C για 45 λεπτά.

Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά στους 220°C, για να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια.

Αφήστε το ογκρατέν να κρυώσει ελαφρώς, για να μπορέσετε να το κόψετε σε μερίδες με ευκολία.

Tip

Αυτό το ογκρατέν είναι το ίδιο απολαυστικό και ζεστό όσο και κρύο. Μαζί με μια σαλάτα μπορεί να γίνει ένα πλήρες γεύμα.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.