ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Καρπούζι, Φέτα και Γλιστρίδα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

1 κιλό ψίχα καρπουζιού

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

1 μικρό ματσάκι γλιστρίδα

150 γρ. φέτα

2 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα ή δυόσμο

Για το ντρέσινγκ

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε την ψίχα του καρπουζιού από τα κουκούτσια και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια ή βγάλτε μικρές μπάλες από την ψίχα με το ειδικό κουταλάκι παριζιέν.
Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τη φέτα σε μικρά κομμάτια και πλύνετε και ξεχωρίστε τα τρυφερά φύλλα της γλιστρίδας από τα κοτσανάκια της.
Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ τα υλικά για το ντρέσινγκ.
Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ την ψίχα του καρπουζιού, τα φύλλα της γλιστρίδας, τη φέτα, το κρεμμύδι και τη μέντα ή τον δυόσμο. Περιχύστε με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Τip

Καλοκαιρινή και δροσερή σαλάτα που φτιάχνουν με λευκά τυριά στη νότια Γαλλία και στη νότια Ισπανία.

Επίσης...

Κρύα Τάρτα με Παντζάρια και Φέτα

Και μια κρύα τάρτα, ανάλαφρη και δροσερή, για τότε που δεν έχουμε όρεξη να ανάψουμε φούρνο.

Τάρτα με Κυδώνι, Μπέικον και Καραμελωμένα Κρεμμύδια

Μια τάρτα πρωτότυπη, που ταιριάζει σε ένα ξεχωριστό τραπέζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Τάρτα Μελιτζάνα με Καπνιστό Τυρί

Τα μικρά όψιμα μελιτζανάκια με την έντονη γεύση ή οποιαδήποτε μελιτζάνα βρείτε στην αγορά γίνεται καταπληκτική τάρτα.

Τάρτα Κολοκύθι με Δυόσμο και Γιαούρτι

Η τάρτα κολοκύθι είναι μία από τις αγαπημένες μου και τις πιο κλασικές. Και αυτό γιατί ωραίο κολοκυθάκι βρίσκεις εύκολα όλες τις εποχές του χρόνου.

Τάρτα με Σπιτική Ζύμη, Κολοκύθα και Λουκάνικο

Η κολοκύθα ταιριάζει μαγικά στις τάρτες, είτε σκέτη με φρέσκο δυόσμο είτε μαζί με τυριά, λευκά και απαλά ή πικάντικα και καπνιστά.

Τάρτα Μπριάμ

Τα όψιμα δε συγκρίνονται σε νοστιμιά. Τώρα γίνονται τα νοστιμότερα μπριάμ και ιμάμ, αλλά και οι καλύτεροι μουσακάδες.

Τάρτα με Ντοματίνια, Πιπεριές και Φέτα

Μια τάρτα με γεύση και άρωμα από ελληνικό καλοκαίρι, αλλά και μια άκρως ελληνική, σπιτική, υπέροχη ζύμη.

Μακαρονάδα με Τόνο

Γίνεται γρήγορα, με απλά υλικά που πάντα μας βρίσκονται στο ντουλάπι ή στο ψυγείο, τρώγεται ζεστή με ένα παγωμένο λευκό κρασί, αλλά και κρύα αν περισσέψει.

Κοχυλάκι με Λαχανικά στο Φούρνο

Τα ζυμαρικά στον φούρνο είναι μια πολύ καλή ιδέα για μακαρονάδα όταν έχεις καλεσμένους.

Σουφλέ με Καρότο και Πορτοκάλι

Φινετσάτο και αέρινο, αξίζει να το φας μόλις βγει από τον φούρνο, πριν ξεφουσκώσει.

Η Ντοματόσουπα

Ταιριάζει το δροσερό και το ζεστό με το μαγικό άρωμα της ντομάτας.

Πουρές Φούρνου με Λαχανικά

Η συνταγή για πουρέ φούρνου με λαχανικά.