ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Καρπούζι, Φέτα και Γλιστρίδα

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΑΡΠΟΥΖΙ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

1 κιλό ψίχα καρπουζιού

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

1 μικρό ματσάκι γλιστρίδα

150 γρ. φέτα

2 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα ή δυόσμο

Για το ντρέσινγκ

4 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίστε την ψίχα του καρπουζιού από τα κουκούτσια και κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια ή βγάλτε μικρές μπάλες από την ψίχα με το ειδικό κουταλάκι παριζιέν.
Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τη φέτα σε μικρά κομμάτια και πλύνετε και ξεχωρίστε τα τρυφερά φύλλα της γλιστρίδας από τα κοτσανάκια της.
Ανακατέψτε σε ένα μικρό μπολ τα υλικά για το ντρέσινγκ.
Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ την ψίχα του καρπουζιού, τα φύλλα της γλιστρίδας, τη φέτα, το κρεμμύδι και τη μέντα ή τον δυόσμο. Περιχύστε με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε και σερβίρετε.

Τip

Καλοκαιρινή και δροσερή σαλάτα που φτιάχνουν με λευκά τυριά στη νότια Γαλλία και στη νότια Ισπανία.

Επίσης...

Αφράτη Πίτα Πατάτας με Κρέμα

Η συνταγή για αφράτη πίτα πατάτας με κρέμα.

Πίτσα με Λαδένια Ζύμη, Ζαμπόν και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις πίτσα με λαδένια ζύμη, ζαμπόν και μανιτάρια.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Πράσα με Καπνιστό Τυρί Ογκρατέν

Τα λαχανικά ταιριάζουν ιδανικά με τα ογκρατέν καθώς και με αλλαντικά αλλά και με καπνιστά τυριά, πλούσια σε γεύση.

Φωλιές από Φύλλο Κρούστας με Πουρέ Αγκινάρας α λα Πολίτα

Να πώς μπορείς να μεταμορφώσεις ένα κλασικό λαδερό φαγητό σε κάτι διαφορετικό, χωρίς να του αλλάξεις τον χαρακτήρα. Μόνο να το κάνεις πιο ορεκτικό, δίνοντάς του και μια τραγανή υφή.

Τυρόπιτα με Πιπεριές

Η πιπεριά και τα μυρωδικά δίνουν ένα άρωμα πίτσας σε αυτή την υπέροχη τυρόπιτα, που για να γίνει τραγανή και στα καλύτερά της πρέπει να βγει λεπτή, γι' αυτό να την τηγανίσετε σε μικρές δόσεις.

Μουσακάς με Φέτα

Στις χώρες της Ανατολής ο μουσακάς μαγειρεύεται χωρίς κρέας, γίνεται όμως πεντανόστιμος και πιο ελαφρύς. Αν σας αρέσουν τα μπαχαρικά, κάντε τον όπως στην Αίγυπτο: προσθέστε λίγο τριμμένο μπαχάρι, λίγο μοσχοκάρυδο και λίγη κανέλα.

Κιμαδόπιτα Ρολό με Μελιτζάνες

Ο συνδυασμός κιμά και μελιτζάνας, όταν δροσίζει με την ευωδιά του μαϊντανού, φτιάχνει μια πολύ φινετσάτη πίτα.

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Τάρτα Κρεμμυδιού με Ξινομυζήθρα

Η συνταγή για τάρτα κρεμμυδιού με ξινομυζήθρα.

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.