ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Ταλιατέλες με Ζαμπόν και Αρακά στο Φούρνο

ΤΑΛΙΑΤΕΛΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΖΑΜΠΟΝ ΚΑΙ ΑΡΑΚΑ

Υλικά

1 πακέτο ταλιατέλες

250 γρ. χοιρινό ζαμπόν

250 γρ. αρακά βρασμένο

50 γρ. βούτυρο

50 γρ. αλεύρι για κάθε χρήση

1 λίτρο γάλα

4 αυγά

150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

½ ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βράστε τις ταλιατέλες για 3 λεπτά και στραγγίξτε τις.Ψιλοκόψτε το ζαμπόν και σοτάρετέ το σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο.

Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε και ρίξτε το γάλα. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να σχηματιστεί μπεσαμέλ. Προσθέστε το ζαμπόν, τον αρακά, τον μαϊντανό, την κεφαλογραβιέρα, τις ταλιατέλες, αλάτι και πιπέρι.

Χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ρίξτε τους κρόκους στο μείγμα. Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και ρίξτε τα και αυτά στο μείγμα. Ανακατέψτε και αδειάστε το στη φόρμα.

Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά.

Tip

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις ταλιατέλες και με άλλα ζυμαρικά μικρού σχήματος. Σε κάθε περίπτωση, βράστε τα μόνο για 3-4 λεπτά, αφού θα μαγειρευτούν για αρκετή ώρα και στον φούρνο.

Επίσης...

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Σκόρδο και Μανιτάρια

Η συνταγή για μακαρονάδα με σκόρδο και μανιτάρια.

Μακαρονάδα με Φέτα και Ντομάτα

Πώς θα φτιάξετε μία μακαρονάδα με φέτα και ντομάτα.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Λαζάνια με Πράσα και Λουκάνικο

Η συνταγή για λαζάνια με πράσα και λουκάνικο.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Κριθαράκι με Λαχανικά

Η συνταγή για νόστιμο κριθαράκι με λαχανικά.

Μακαρόνια με Αγκινάρες

Η συνταγή για μακαρόνια με αγκινάρες.

Ζυμαρικά με Ελιές, Ντομάτα και Κάπαρη

Η συνταγή για ζυμαρικά με ελιές, ντομάτα και κάπαρη.

Μακαρόνια με Λαχανικά και Σουσάμι

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια με λαχανικά και σουσάμι.

Μακαρονάδα με Ψητές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε μία αλάδωτη μακαρονάδα με ψητές ντομάτες.