ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σαλάτα με Ζυμαρικά, Λαχανικά και Τυρί Cottage

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΚΟΤΑΤΖ ΤΥΡΙ

Υλικά

500 γρ. φουσίλι

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κόκκινη & 1 κίτρινη πιπεριά σε λεπτές λωρίδες

2 μέτρια κολοκυθάκια ψιλοκομμένα

1 μέτρια μελιτζάνα σε μικρούς κύβους

1 μεγάλη ντομάτα ψιλοκομμένη

250 γρ. τυρί κότατζ

1 κ.σ. κουκουνάρι

2 κ.σ. φύλλα φρέσκου βασιλικού

ελαιόλαδο

αλάτι

Εκτέλεση

Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με λίγο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.

Αλατίστε τα, βάλτε τα σε ένα ταψί και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 8'-10'.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα. Αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και μετά ανακατέψτε τα με τα ψημένα λαχανικά, το τυρί κότατζ, το κουκουνάρι και τον βασιλικό και. Σερβίρετε.

Τip

Αφού σουρώσετε τα ζυμαρικά, ραντίστε τα με ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν.

Επίσης...

Παστίτσιο με Κρέμα από Κόκκινη Κολοκύθα

Η κολοκύθα γίνεται πίτα, τάρτα, κέικ, γλυκό, ψητή στον φούρνο, αλλά ταιριάζει υπέροχα και με τα ζυμαρικά, κάτι που ξέρουν εδώ και αιώνες οι γείτονές μας οι Ιταλοί.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Μακαρόνια με Κιμά

Η πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα κλασικά μακαρόνια με κιμά.

Λιγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς και Θαλασσινά

Πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με μελάνι σουπιάς και θαλασσινά.

Ελαφρύ Παστίτσιο

Πώς θα φτιάξετε το πιο νόστιμο και ελαφρύ παστίτσιο.

Γαριδομακαρονάδα

Η συνταγή για την πιο εύκολη καλοκαιρινή γαριδομακαρονάδα.

Μακαρόνια στο Φούρνο με Μπόλικο Τυρί

Πώς θα φτιάξετε μακαρόνια στο φούρνο με μπόλικο τυρί.

Λαζάνια με Γιαούρτι και Μελιτζάνες

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λαζάνια με γιαούρτι και μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Λιγκουίνι με Παρμεζάνα

Η συνταγή για τα πιο νόστιμα λιγκουίνι με παρμεζάνα.