ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Πίτα στο Τηγάνι με Βλίτα και Φέτα

ΠΙΤΑ ΜΕ ΒΛΙΤΑ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Υλικά

4 χωριάτικα φύλλα

500 γρ. βλίτα βρασμένα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια πολύ ψιλοκομμένα

λίγο άνηθο ψιλοκομμένο

λόγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 ντομάτα

1 φλιτζ. ελαιόλαδο

200 γρ. φέτα θρυμματισμένη

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε την ντομάτα, την κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τη στύβουμε.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα βλίτα, το κρεμμυδάκι, τον άνηθο, τον μαϊντανό, την ντομάτα, τη φέτα, λίγο από το ελαιόλαδο, αλάτι και μπόλικο πιπέρι.

Σε μέτριο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το μισό από το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και απλώνουμε στον πάτο πατσαβουριαστά τα 2 φύλλα. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κάτω πλευρά τους.

Με μια φαρδιά σπάτουλα γυρίζουμε το φύλλο από την άλλη μεριά. Απλώνουμε τη μισή γέμιση και σκεπάζουμε πατσαβουριαστά με τα άλλα 2 φύλλα. Με τη σπάτουλα σπρώχνουμε γύρω γύρω τα φύλλα προς τα κάτω, ώστε να καλυφθεί το γείσο και να κλείσει η γέμιση μέσα σε αυτά. Τα λαδώνουμε.

Ελέγχουμε το ψήσιμο ανασηκώνοντας ελαφρά για να δούμε αν ρόδισε το φύλλο στον πάτο. Με τη βοήθεια ενός πιάτου, όπως στην ομελέτα, γυρίζουμε την πίτα και ψήνουμε και την κάτω πλευρά της.

Τip

Προσοχή στη φωτιά: η μέτρια θα την ψήσει στο εσωτερικό και θα κάνει ρόδινη και τραγανή την κρούστα της, ενώ η δυνατή φωτιά θα κάψει την επιφάνεια και δεν θα την ψήσει από μέσα.

Επίσης...

Αβοκάντο, Ψητές Γαρίδες και Βινεγκρέτ Lime

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Μπιφτέκια Οσπρίων

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα μπιφτέκια από όσπρια.

Κινόα με Λαχανικά και Αυγό

Η κινόα, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εύπεπτη και χορταστική, αποτελεί εξαιρετική βάση για σαλάτες που αντιμετωπίζονται ως κύριο πιάτο. Μπορούμε όμως να την αντικαταστήσουμε με ρύζι, πλιγούρι ή κουσκούς και να έχουμε το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα.

Μελιτζάνες με Φακές

Πώς θα φτιάξετε μελιτζάνες με φακές.

Κεφτεδάκια Λαχανικών

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα κεφτεδάκια λαχανικών.

Αλμυρό Κέικ με Καρότο

Πώς θα φτιάξετε αλμυρό κέικ με καρότο.

Σαλάτα Ζυμαρικών με Ελιές και Λιαστές Ντομάτες

Η συνταγή για μία νόστιμη σαλάτα ζυμαρικών με ελιές και λιαστές ντομάτες.

Τάρτα με Πιπεριές και Φέτα

Η συνταγή για μία νόστιμη τάρτα με πιπεριές και φέτα.

Πατάτες Hot Dog, Γεμιστές με Λουκάνικα και Μουστάρδα

Hot Dog χωρίς ψωμάκι, με την πατάτα να παίζει αυτόν το ρόλο.

Μπάμιες σαν Ποπ Κορν

Η συνταγή για νόστιμες μπάμιες που θυμίζουν ποπ κορν.