ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Σπανάκι και Πλιγούρι

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

1 κουτ. σούπας κύμινο

1 κουτ. σούπας τριμμένο κόλιαντρο

λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο

4 καρότα κομμένα σε ροδέλες

1 φλιτζάνι πλιγούρι

1 κιλό φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο και πλυμένο

αλάτι, πιπέρι

½ φλιτζάνι αλεύρι

Εκτέλεση

Μουσκέψτε το πλιγούρι σε 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό.

Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του κοτόπουλου και πασπαλίστε τα με το αλεύρι. Σοτάρετέ τα στο ελαιόλαδο σε μέτρια ένταση για λίγα λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.

Ρίξτε μετά το κύμινο, τον κόλιαντρο και λίγο μοσχοκάρυδο. Συνεχίστε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά ακόμα και προσθέστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα.

Ύστερα από 4-5 λεπτά ρίξτε στην κατσαρόλα ½ λίτρο ζεστό νερό, σκεπάστε με το καπάκι και μαγειρέψτε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 45 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν δείτε ότι στεγνώνει, προσθέτετε λίγο ζεστό νερό.

Στη συνέχεια ρίξτε το πλιγούρι και το σπανάκι στην κατσαρόλα, αλατοπιπερώστε και μαγειρέψτε το φαγητό για 15 λεπτά ακόμα.

Tip

Ένα πιάτο που συνηθίζουν να μαγειρεύουν σε Τυνησία και Μαρόκο. Εκεί βέβαια βάζουν κι άλλα μπαχαρικά, όπως γλυκάνισο, καρδάμωμο, κουρκουμά και τζίντζερ.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.