ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο Φρικασέ με Μανιτάρια

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΦΡΙΚΑΣΕ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

500 γρ. μανιτάρια

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 κουτ. σούπας μουστάρδα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

2 κρόκους αυγών

125 ml γάλα

3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού

2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

4 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρετε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε 4-5 κουταλιές ελαιόλαδο μαζί με το σκόρδο, τα ξερά και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.Ρίξτε τη μουστάρδα διαλυμένη σε 4 κουταλιές νερό, αλατοπιπερώστε, προσθέστε 1 λίτρο νερό και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 50 λεπτά.

Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και σοτάρετέ τα σε 3-4 κουταλιές ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώστε τα και πασπαλίστε με τον άνηθο.

Ρίξτε τα μανιτάρια στην κατσαρόλα με το μαγειρεμένο κοτόπουλο.

Ανακατέψτε σε ένα μπολ το γάλα με τους κρόκους, το κορν φλάουρ και τον χυμό λεμονιού. Ρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα, αφήστε στην εστία μέχρι να δέσει ελαφρά και σερβίρετε.

Συνοδέψτε προαιρετικά με πουρέ πατάτας ή με ρύζι.

Tip

Μαγειρεύουμε ξεχωριστά τα μανιτάρια για να παραμείνουν αφράτα, να μη χάσουν τους χυμούς τους και να φαίνονται λαχταριστά μέσα στη σάλτσα.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.