ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Κοτόπουλο με Σάλτσα Λιαστής Ντομάτας και Χοντρό Μακαρόνι

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΑΚΑΡΟΝΙ

Υλικά

1 ολόκληρο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

500 γρ. χοντρά μακαρόνια

2 ξερά κρεμμύδια τριμμένα

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

125 ml λευκό κρασί

500 γρ. ώριμες ντομάτες τριμμένες

1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας

2 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό

2 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι

1 κουτ. σούπας ζάχαρη

10 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αλατοπιπερώστε τα κομμάτια του κοτόπουλου και σοτάρετέ τα σε λίγο ελαιόλαδο. Όταν ροδίσουν, προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Αφήστε τα για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά και σβήστε με το κρασί.

Ανακατέψτε, αφήστε για λίγα λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το κρασί και προσθέστε τις τριμμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, τις λιαστές ντομάτες, το θυμάρι, τον βασιλικό, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε ½ λίτρο ζεστό νερό και μαγειρέψτε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα.

Βράστε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια, σύμφωνα με τον χρόνο που αναφέρεται στη συσκευασία, και στραγγίξτε τα.

Σερβίρετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Tip

Οι λιαστές ντομάτες προσθέτουν βαθιά ντοματένια γεύση στη σάλτσα. Στραγγίστε τες όμως πολύ καλά από το λάδι τους πριν τις χρησιμοποιήσετε.

Επίσης...

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε ζουμερό σνίτσελ από φιλέτο κοτόπουλου με ανάμεικτα ψητά λαχανικά.

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Μπαχάρι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο κοκκινιστό κοτόπουλο με μπαχάρι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα, Νόστιμα Μπιφτέκια Κοτόπουλου

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου.

Το Ramen του Momofuku

Η περίφημη συνταγή του David Chang για ράμεν, που όπως και να το κάνουμε γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Φιλέτο Κοτόπουλου με Σάλτσα Γκασπάτσο

Μία νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα γκασπάτσο.

Κοτόπουλο με Γιαούρτι και Σαφράν

Πώς θα φτιάξετε ένα άψογο κοτόπουλο με γιαούρτι και σαφράν.

Σουβλάκια Κοτόπουλου με Μέλι και Μπαχαρικά

Έτσι όπως τα σερβίρουν σε πολλά tapas bar στη Βαρκελώνη.

Σουφλέ με Μπρόκολο, Πιπεριά και Καπνιστή Γαλοπούλα

Ένα σουφλέ στο οποίο χωράνε τα πάντα: Αλλαντικά, τυριά, λαχανικά, ακόμα και φαγητό που έχει περισσέψει.

Κοτόπουλο Tηγανιά

Η κλασική τηγανιά με χοιρινό θέλει πολύ μαγείρεμα. Με κοτόπουλο όμως γίνεται στο άψε σβήσε και μάλιστα πολύ πιο ελαφριά και υγιεινή.

Πικάτα Κοτόπουλου με Ντοματίνια και Ελιές

Μία έξοχη συνταγή για την ιταλική εκδοχή του αυστριακού σνίτσελ με ντοματίνα και ελιές.

Κεφτεδάκια Κοτόπουλου με Λιαστές Ντομάτες

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα κεφτεδάκια κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.