ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

600 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

200 γρ. γαλέτα

100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι

2 αυγά

λίγο αλεύρι

λάδι για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

Για τα ανάμεικτα ψητά λαχανικά

2 κολοκυθάκια

1 μελιτζάνα

2 καρότα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

250 γρ. ντοματίνια

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

3-4 κλωναράκια φρέσκου βασιλικού

Εκτέλεση

Kόψτε σε 2-3 λεπτές φέτες κάθε φιλέτο κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε τα.
Ανακατέψτε τη γαλέτα με το σιμιγδάλι και χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ.

Περάστε τα φιλέτα του κοτόπουλου από το αλεύρι, στη συνέχεια από τα χτυπημένα αυγά και τέλος από το μείγμα της γαλέτας.Τηγανίστε τα σνίτσελ και βγάλτε τα σε χαρτί κουζίνας.

Για τα ανάμεικτα ψητά λαχανικά, καθαρίστε και κόψτε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα, το κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρότερα κομμάτια και τα ντοματίνια στη μέση. Αλατοπιπερώστε τα, ραντίστε τα με ελαιόλαδο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.

Πασπαλίστε τα με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό όταν ψηθούν και σερβίρετέ τα με τα σνίτσελ κοτόπουλου.

Tip

Το σιμιγδάλι διατηρεί την κρούστα τραγανή αρκετή ώρα μετά το τηγάνισμα.

Επίσης...

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Οι πιο Επικές Φτερούγες Κοτόπουλο

Η συνταγή για τις πιο νόστιμες φτερούγες κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Καπαμά

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο καπαμά.

Κόκορας με Φέτα στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κόκορα με φέτα στην κατσαρόλα.

Μπουκιές Κοτόπουλου με Ζυμαρικά

Πώς θα φτιάξετε μπουκιές κοτόπουλου με ζυμαρικά.

Κουνουπίδι με Φιλέτο Κοτόπουλο

Η συνταγή για κουνουπίδι με φιλέτο κοτόπουλο.

Κοτόπουλο "Λουκούμι"

Πώς θα φτιάξετε μία υπέροχη συνταγή με κοτόπουλο.

Κοτοπιτάκια με Κεφαλοτύρι

Η συνταγή για κοτοπιτάκια με κεφαλοτύρι.

Κοτόπουλο με Τυριά

Η συνταγή για κοτόπουλο με τυριά.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στην κατσαρόλα.

Γλυκόξινο Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξετε το τέλειο γλυκόξινο κοτόπουλο.