ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Σνίτσελ από Φιλέτο Κοτόπουλου με Ανάμεικτα Ψητά Λαχανικά

ΣΝΙΤΣΕΛ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ

Υλικά

600 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

200 γρ. γαλέτα

100 γρ. ψιλό σιμιγδάλι

2 αυγά

λίγο αλεύρι

λάδι για το τηγάνισμα

αλάτι, πιπέρι

Για τα ανάμεικτα ψητά λαχανικά

2 κολοκυθάκια

1 μελιτζάνα

2 καρότα

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι

250 γρ. ντοματίνια

ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι

3-4 κλωναράκια φρέσκου βασιλικού

Εκτέλεση

Kόψτε σε 2-3 λεπτές φέτες κάθε φιλέτο κοτόπουλου και αλατοπιπερώστε τα.
Ανακατέψτε τη γαλέτα με το σιμιγδάλι και χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ.

Περάστε τα φιλέτα του κοτόπουλου από το αλεύρι, στη συνέχεια από τα χτυπημένα αυγά και τέλος από το μείγμα της γαλέτας.Τηγανίστε τα σνίτσελ και βγάλτε τα σε χαρτί κουζίνας.

Για τα ανάμεικτα ψητά λαχανικά, καθαρίστε και κόψτε τα κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα, το κρεμμύδι και τα καρότα σε μικρότερα κομμάτια και τα ντοματίνια στη μέση. Αλατοπιπερώστε τα, ραντίστε τα με ελαιόλαδο και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά.

Πασπαλίστε τα με ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό όταν ψηθούν και σερβίρετέ τα με τα σνίτσελ κοτόπουλου.

Tip

Το σιμιγδάλι διατηρεί την κρούστα τραγανή αρκετή ώρα μετά το τηγάνισμα.

Επίσης...

Ψητό Κοτόπουλο με Δενδρολίβανο

Πώς θα φτιάξετε ψητό κοτόπουλο με δενδρολίβανο.

Κοτόπουλο με Μπρόκολο και Ρύζι

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με μπρόκολο και ρύζι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτόπιτα με Τραχανά

Η συνταγή για κοτόπιτα με τραχανά.

Εύκολη Τάρτα με Κοτόπουλο και Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξετε μία εύκολη τάρτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Λαχταριστή Κοτόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο λαχταριστή κοτόπιτα.

Κοτόπουλο με Φέτα

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φέτα.

Κοτόπουλο με Ρυζάκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με ρυζάκι στο φούρνο.

Κοτόπουλο με Φρυγανιά και Γιαούρτι στο Ταψί

Η πιο νόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με φρυγανιά και γιαούρτι στο ταψί.

Κοτόπουλο με Κριθαράκι στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξετε κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο.

Φραγκόκοτα με Ραβιόλι Μυζήθρας και Κρέμα Παστινάκι του Άγγελου Μπακόπουλου

Μία θαυμάσια συνταγή από τον Executive Chef των εστιατορίων στα Katikies Mykonos & Santorini Hotels.

Κοτόπιτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη και εύκολη κοτόπιτα.

Συκωτάκια με Πιλάφι

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα συκωτάκια με πιλάφι.