ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Tα Ψωμοκροκετάκια του Φτωχού

ΨΩΜΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΤΟΥ ΦΤΩΧΟΥ

Υλικά

1 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα

1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

1½ ποτήρι γάλα

1 φλιτζ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή κασέρι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 αυγά

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο με λίγο καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί, το κόβουμε σε φέτες και το μουλιάζουμε στο γάλα.

Το στύβουμε, το περνάμε από το μούλτι και το μεταφέρουμε σε μια λεκάνη.

Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε αρκετά, μέχρι να πάρουμε μια αφράτη, ομογενοποιημένη ζύμη. Είναι πολύ σημαντικό να ζυμώσουμε αρκετά, ώστε να πάρουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Την αφήνουμε ½ ώρα να σταθεί στο ψυγείο και μετά πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Γυρίζουμε με δυο πιρούνια από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν οι κροκέτες.

Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε και διαφορετικά ψωμιά μαζί, σταρένια και μαύρα, ενώ με φέτα και δυόσμο αντί για κεφαλοτύρι το αποτέλεσμα θα έχει κάτι από τυροπιτάκι.

Επίσης...

Ρολά Πιπεριάς με Λουκάνικο

Η συνταγή για ρολά πιπεριάς με λουκάνικο.

Αλμυρό Κέικ με Σπανάκι

Η συνταγή για αλμυρό κέικ με σπανάκι.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φωλιά Πατάτας με Κιμά

Η συνταγή για φωλιά πατάτας με κιμά.

Λαχανάκια Βρυξελλών με Σάλτσα Kung Pao

Η συνταγή για λαχανάκια Βρυξελλών με εξωτικό twist.

Μακαρονάδα με Μελιτζάνες

Η συνταγή για την πιο νόστιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες.

Ζυμαρικά με Μελιτζάνα και Ελιές

Πώς θα φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με μελιτζάνα και ελιές.

Μακαρονάκι Φούρνου με Μελιτζάνες

Πώς θα φτιάξετε μακαρονάκι φούρνου με μελιτζάνες.

Γεμιστές Πιπεριές με Κοτόπουλο και Λαχανικά

Πώς θα φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και λαχανικά.

Μπριάμ με Μπιφτέκια στο Φούρνο

Η συνταγή για μπριάμ με μπιφτέκια στο φούρνο.

Ρεβίθια Φούρνου με Ρύζι και Σπανάκι

Πώς θα φτιάξετε ρεβίθια φούρνου με ρύζι και σπανάκι.

Μπριάμ Λαχανικών με Κιμά στην Κατσαρόλα

Πώς θα φτιάξετε μπριάμ λαχανικών με κιμά στην κατσαρόλα.

Φασολάκια Φρέσκα με Ζουμερό Κοτόπουλο

Η συνταγή για φασολάκια φρέσκα με ζουμερό κοτόπουλο.