ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY GUIDE

Tα Ψωμοκροκετάκια του Φτωχού

ΨΩΜΟΚΡΟΚΕΤΕΣ ΤΟΥ ΦΤΩΧΟΥ

Υλικά

1 φρατζόλα μπαγιάτικο ψωμί χωρίς την κόρα

1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

1½ ποτήρι γάλα

1 φλιτζ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή κασέρι

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 αυγά

αλάτι, πιπέρι

ελαιόλαδο με λίγο καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

Αφαιρούμε την κόρα από το ψωμί, το κόβουμε σε φέτες και το μουλιάζουμε στο γάλα.

Το στύβουμε, το περνάμε από το μούλτι και το μεταφέρουμε σε μια λεκάνη.

Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα ζυμώνουμε αρκετά, μέχρι να πάρουμε μια αφράτη, ομογενοποιημένη ζύμη. Είναι πολύ σημαντικό να ζυμώσουμε αρκετά, ώστε να πάρουμε μια ομοιογενή ζύμη.

Την αφήνουμε ½ ώρα να σταθεί στο ψυγείο και μετά πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Γυρίζουμε με δυο πιρούνια από όλες τις πλευρές, μέχρι να ροδίσουν οι κροκέτες.

Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Tip

Μπορούμε να βάλουμε και διαφορετικά ψωμιά μαζί, σταρένια και μαύρα, ενώ με φέτα και δυόσμο αντί για κεφαλοτύρι το αποτέλεσμα θα έχει κάτι από τυροπιτάκι.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.

Πράσα Ογκρατέν

Η συνταγή για πράσα ογκρατέν.

Κρεµµυδοπιτάκια Νηστίσιµα

Πώς θα φτιάξεις νηστίσιμα κρεµµυδοπιτάκια.

Κολοκυθάκια µε Ρίγανη

Πώς θα φτιάξεις κολοκυθάκια με ρίγανη.

Φανταστική Κρεµµυδόπιτα

Η συνταγή για μία έξοχη κρεμμυδόπιτα.

Πίτα µε Λιαστή Ντοµάτα και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις μία πίτα με λιαστή ντομάτα και ελιές.

Ελιόπιτα µε Πορτοκάλι

Η συνταγή για ελιόπιτα με πορτοκάλι.